Харчування та медичне обслуговування 

СНВК"Мрія" - спеціальний заклад, в якому отримують освітні та корекційно-реабілітаційні посуги діти з особливими потребами. 

Тому харчування і медичне обслуговування - пріорітетні напрямки роботи закладу.  Всі діти, які перебувають в СНВК "Мрія" повний день, забезпечені безкоштовним триразовим гарячим харчуванням.

Медичні працівники закладу

Працівники харчоблоку

Організація харчування дітей в СНВК «Мрія» здійснюється згідно Постанови Кабінету Міністрів України  від 24.03.2021 № 305 «Про затвердження норм та Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку»). 

Утримання харчоблоку СНВК відповідає санітарним правилам. Харчоблок включає кухню, цех для варіння, окремі приміщення для зберігання продуктів, холодильні камери, приміщення для первинної обробки овочів, для миття посуду, тощо. Немає зустрічних потоків сирої та готової продукції, над плитою працює витяжна вентиляція. Холодильне обладнання містить термометри для контролю температурного режиму. Посуд різного розміру та призначення виготовлений з нержавіючої сталі, алюмінію. В наявності засоби вимірювання: терези товарні та гастрономічні, промарковані. В наявності інструкції щодо правил миття посуду, перелік миючих засобів, дозволених МОЗУ. Усі приміщення щодня прибираються з миючими засобами. Один раз на тиждень (п'ятниця) проводиться генеральне прибирання із застосуванням миючих та дезінфікуючих засобів.

Медичною сестрою Томнюк Т.М. ведеться відповідна документація по харчуванню відповідно Інструкції з організації харчування дітей №1591: «Журнал бракеражу готової продукції», «Журнал обліку виконання норм харчування», «Бракеражу сирої продукції», зошит обліку відходів, «Журнал здоров’я працівників харчоблоку», 2 меню на кожен день (школа та дитячий садок) відповідно до сезону. Здійснюється контроль  та закладкою продуктів, виходом порцій, якістю страв, технологією приготування.    

Комірник  вчасно подає заявки на продукти на бази-постачальники, проводить аналіз виконання заявок, веде чіткий облік продуктів харчування у «Книзі складського обліку». Всі продукти, які постачаються, приймаються комірником у присутності старшої медсестри. Продукти, в яких обмежений термін реалізації (молоко, сир, сметана, м’ясо, риба),  реєструються в «Журналі бракеражу сирих продуктів», де вказується останній термін реалізації. Комірник чітко дотримується термінів реалізації продуктів, бере участь у складанні меню, планує своєчасне забезпечення основними продуктами харчування на два дні, здійснює їх видачу на харчоблок згідно з поданим меню-вимогою; звіряє облік продуктів з бухгалтером централізованої  бухгалтерії Управління освіти до першого числа кожного місяця.

Загальне керівництво організацією харчування здійснює директор СНВК «Мрія», яка контролює діяльність медичної сестри, комірника, кухарів, помічників вихователів, звертає увагу на своєчасне постачання продуктів харчування, умови їх зберігання; затверджує технологічні картки, картотеки страв та меню-розкладок; контролює роботу персоналу харчоблоку, дотримання санітарно-гігієнічних умов під час приготування та роздачі їжі; періодично перевіряє організацію харчування дітей у групах та класах.

З метою контролю та удосконалення роботи з організації харчування наказом по закладу створена комісія з харчування, яку очолює директор. До складу ради входять сестра медична, заступник директора з господарчої робти, кухар, голова батьківського комітету, голова профспілкового комітету. Коло її повноважень містить контроль за роботою харчоблоку.

В закладі створена комісія з бракеражу, яка систематично оцінює якість продуктів харчування та продовольчої сировини  за зовнішнім видом, запахом, кольором і смаком.

Продукти в навчальний заклад завозяться централізовано, спеціальним автотранспортом, який обладнаний згідно санітарно-гігієнічних вимог з необхідною супроводжуючою документацією.

Кухарі відповідають за повноту закладки продуктів і вихід страв, високоякісне і своєчасне приготування їжі, за дотримання технологічних вимог, термічну обробку сирих фруктів, за відбір та зберігання добових проб. У СНВК працівники дотримуються графіка видачі їжі та режиму харчування в групах та класах.

Показником якості організації харчування в закладі є відсутність кишкових хвороб.

Домашнє харчування має доповнювати раціон закладу. Педагоги та медична сестра дають батькам рекомендації щодо організації харчування дітей через консультації, санбюлетні.

Керівником аналізується та контролюється робота всіх працівників з даного питання. Питання про стан та організацію харчування дітей в закладі розглядають на педагогічних радах, оперативних нарадах при директорові, виробничих нарадах.

     В річному плані навчального закладу визначено питання вивчення роботи з організації харчування дітей, а саме: дане питання заслуховується на батьківських зборах для новоприбулих дітей (травень) та перших загальних зборах (вересень), засіданнях батьківського комітету.

Основними завданнями медичної сестри закладу освіти є: 

• збереження та зміцнення здоров'я дітей (огляд вихованців та учнів,  проведення оздоровчих заходів, контроль за рекомендаціями лікаря щодо дотриманя рухового, ортопедичного реживу, проведенням масажу та фізкультури, здійснення спільно з адміністрацією медико-педагогічного контролю, контролю за викнанням режиму дня, за відвідуванням і захворюваністю дітей, свочасна ізоляція хворих дітей (із повідомленням батьків та наданні за потреби першої долікарської допомоги), за проведенням обов'язкових медичних оглядів працівників, медоглядів та щепленням дітей, проведення профілактичної та санітарно-просвітницької роботи серед працівників та батьків, за необхідністю - регулярне поповнення аптечки першої домедичної допомоги).  

Медична сестра при зверненні щодо поганого самопочуття, контролює стан дитини (дорослого). При погіршенні стану, в критично-гострих ситуаціях, - викликає бригаду невідкладної швидкої допомоги, повідомляє батьків дитини та адміністрацію закладу освіти, знаходиться біля дитини до приїзду бригади медиків, які надають безпосередню медикаментозну допомогу.

• забезпечення  санітарно-гігієнічних  умов  (контроль за санітарним станом приміщень закладу та території, за дотриманням санітарно-гігієнічних та протиепідемічних вимог, проведення інструктажів та санмінімумів з працівниками та профілактично-просвітницької роботи з батками)

• контроль за харчуванням вихованців та учнів (щоденне складання меню для трьохразового харчування дошкільників та одноразового (обід) для учнів 1-4 класів, контроль за якістю продуктів харчування, дотриманням вимог до приготування страв, бракераж готової продукції, каонтроль за видачею їжі та харчуванням дітей у групах/ класах, харчовою гігієною, проведення просвітницької роботи з працівниками та батьками щодо здорового харчування дітей, ведення необхідної документації).

Медичний блок складається з трьох кімнат: медична кімната, кабінет лікаря-невролога, ізолятор, які утримуються в належному стані, відповідно вимогам.

Наявність медикаментів відповідає переліку надання першої допомоги. Кабінет забезпечений бактерицидними лампами для дезінфекції приміщення. Ізолятор розрахований для утримання однієї дитини. Ведеться відповідна медична документація: форма 26-у (медична картка дитини), форма 063-у (карта профілактичних щеплень), форма 064 (облік профщеплень), журнал обліку привитих / не привитих дітей, журнал антропометричних даних, журнал вузьких спеціалістів, тощо.

В закладі створені умови для надання невідкладної медичної допомоги: шафа, яка укомплектована (за можливості) за синдромним принципом надання невідкладної медичної допомоги з указанням дозування для різного віку (ліки надаються лише батьками або бригадою швихкої певідкладної допомоги!). Окрім загально визначених медикаментів у шафі знаходяться язикоутримувач, киснева подушка, грілки, груші для надання допомоги при епісиндромах, кровотечі, бронхіальній астмі. Медсестра стежить за строками придатності ліків, контролює комплектацію аптечок та перев’язувального матеріалу в групах, класах, харчоблоці, укритті.  

  З метою профілактики респіраторних захворювань, підвищенню імунітету до інфекцій і різних патологічних інфекцій упродовж листопада, березня щороку проводиться комплекс заходів, а саме: полоскання ротової порожнини сольовим розчином та топтання по вологому килимку, ароматерапія із застосуванням ефірних масел у поєднанні з психогімнастикою для груп старшого дошкільного віку та дихання аромамішечками під час сну (для кожної дитини індивідуально), що мають сильну антимікробну  та противірусну дію, стабілізують рівень захисних сил організму, фіто чаї (збори для інгаляцій: м’ята, шавлія, евкаліпт, календула, плоди шипшини, тощо). Додатково, при наявності дітей, що часто хворіють, у січні проводиться профілактичний комплекс. 

З метою здійснення корекціно-відновлювальної роботи з фізичного виховання медичний персонал дотримується наступного алгоритму роботи:

1.     Обстеження дітей лікарем–неврологом, призначення масажу, фізіопроцедур, надання рекомендацій батькам щодо лікування та профілактики (вересень).

2.     Проведення обстеження дітей реабілітологами, заповнення карт розвитку та надання рекомендацій фізінструктору, педагогам груп. Формування списків дітей для групової та індивідуальної ЛФК.  (вересень).

3.     Виведення груп здоров’я та по фізкультурі медичними сестрами, заповнення Листів здоров’я та доведення інформації до реабілітологів, фізінструктора та учителя фізичного виховання (вересень).

На основі отриманих даних розпочинається відновлювальна робота з дітьми. Щосеместра підводяться підсумки проведеної корекції та вносяться зміни і доповнення.

До складу фізичної реабілітації відноситься:

-  Заняття ЛФК (сад) та корекційні заняття з лікувальної фізкультури (школа)– 2-4 рази на тиждень, комплекси та групи відповідно діагнозів;

-  Заняття з адаптивноЇ фізичної культури – 2 рази на тиждень - дошкільнята,  уроки адаптивної фізкультиури - 1-4 класи - 3 рази/тиждень;

-  Фізіопроцедури (електрофорез, озокерит, електростимуляції, інгаляції) - згідно призначень лікаря;

-  Курс масажу для дошкільнят – 2 рази на рік.

Доцільно відзначити, що в групах ранньої педагогічної корекції ЛФК проводиться лише індивідуально, щодня з кожною дитиною.

  За результатами обстежень та оглядів дітей складається «Листок здоров'я». Він допомагає медичним працівникам і вихователям здійснювати індивідуальний підхід до дітей, що мають  певні відхилення в стані здоров'я.

   Щоквартально на основі довідок про хворобу дітей медиками проводиться аналіз захворюваності. Всі дані про захворюваність фіксуються в картках дітей (форма 026/о).

  В ШТАТНОМУ РОЗПИСІ СНВК «Мрія» наявні такі ставки медичних працівників: лікар-невролог (вакансія) - 0,5 ст., сестри медичні з масажу  та ЛФК (вакансія) - по 0,5 ст., медсестра з фізіопроцедур (вакансія) - 0,5 ст., старша медична сестра (вакансія) - 1ст.. Проте станом на січень  2025 року  більшість ставок є вакантними.

Для проведення фізичної реабілітації є зала ЛФК та спортивна зала (приміщення, організоване для занять фізкультурою) з необхідним обладнанням: велотренажери, бігова доріжка, батути, дошка Євмінова, тренажери для зміцнення м’язів тулуба, м’яке спортивне обладнання «Альма», м’ячі, обручі та інший спортивний інвентар.