🙂🙂  Csirkecomb körtével

Olasz barátom, Paolo Nieli receptje

A körtével készült csirkecomb egy igazán különleges fogás, könnyen elkészíthető, de nagyszerű hatású. A gyümölcsből a főzés során felszabaduló édesség finoman fokozza a hús ízét, míg a hagyma és az apróra vágott aromás fűszernövények hozzájárulnak ahhoz, hogy az étel íze intenzív és különleges legyen.

Hozzávalók 4 személyre:

 - 8 csirkecomb

 - 2 fehér Williams körte

 - 2 vöröshagyma

 - 50 ml fehérbor

 - szárított rozmaring ízlés szerint

 - szárított zsálya ízlés szerint

 - szárított kakukkfű ízlés szerint

 - friss petrezselyem ízlés szerint

 - extra szűz olívaolaj ízlés szerint 

 - só ízlés szerint

Elkészítés:

A csirkecombokat egy nagy tálba tesszük, meglocsoljuk olajjal, megsózzuk és megszórjuk szárított rozmaring, szárított zsálya és szárított kakukkfű keverékével.

Amíg a csirke pácolódik, mossuk meg a körtét, távolítsuk el a szárát és a magházát, és mindegyikből vágjunk 7-8 szeletet anélkül, hogy meghámoznánk. Vigyázzon a hagymára is, pucolja meg és vágja meglehetősen nagy szeletekre.

Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, majd helyezzük el a csirkecombokat. Az egyik és a másik comb közé helyezzük a körteszeleteket és a hagymaszeleteket.

Ízesítsük még több olajjal és süssük 200 fokon 20 percig. Ez idő után, amikor a csirke barnulni kezdett, mindent meglocsolunk fehérborral. Tegyük vissza a sütőbe ugyanazon a hőmérsékleten további 20 percre.

Ha kész, tegyük át a csirkecombokat egy tálba, végül díszítsük egy kevés apróra vágott friss petrezselyemmel.

Körte kivonat

- 0,2 liter 3.000 ft

- 0,5 liter 6.500 ft

- 0,75 liter 9.000 ft

Tartósító és adalékanyagtól mentes

Kedvező országos házhoz szállítást kínálunk, Packeta, Foxpost, DPD vagy postai úton, Kapolcson személyesen átvehető

A kivonat üvegeit 500 ft/db áron visszavásároljuk

+36 70 667 9060