La Paz

CHAIRITO

Sopa tradicional de La Paz, hecha con carne, chuño, papa y maíz. Ideal para el frío del altiplano. 

FRICASE

Guiso picante de cerdo con ají amarillo, servido con mote y papa. Muy popular en fiestas. 

PLATO PACEÑO

Combinación de choclo, papa, habas y queso frito, acompañado de llajwa. Simple y nutritivo.