ศูนย์เครื่องมือวิทยาศาสตร์ เป็นหน่วยงานที่อยู่ภายใต้การดูแลของสำนักงานเลขานุการคณะฯ ซึ่งเป็นหน่วยงานหนึ่งภายในคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ซึ่งการบริหารงานและโครงสร้างของศูนย์เครื่องมือวิทยาศาสตร์มีคณะกรรมการ 2 ชุด คือ คณะกรรมการบริหารและคณะกรรมการดำเนินงาน โดยคณะกรรมการบริหาร มีหน้าที่วางแนวทางการดำเนินงานของศูนย์เครื่องมือวิทยาศาสตร์ และติดตามประเมินผลการทำงานของคณะกรรมการดำเนินงานศูนย์เครื่องมือวิทยาศาสตร์ ส่วนคณะกรรมการดำเนินงาน มีหน้าที่บริหารและจัดการในการให้บริการของศูนย์เครื่องมือวิทยาศาสตร์ การตรวจสอบดูแลรักษาเครื่องมือและปฏิบัติงานตามนโยบายของคณะกรรมการบริหารซึ่งคณะกรรมการฝ่ายบริหารมีการแบ่งฝ่ายต่างๆ เพื่อปฏิบัติงานให้เป็นไปตามนโยบาย คือ ฝ่ายธุรการ  ฝ่ายบริการ  และฝ่ายเครื่องมือ ดังนี้ 

      ศูนย์เครื่องมือวิทยาศาสตร์ตั้งอยู่ ณ ชั้น 2 อาคารพรีคลินิก (อาคาร 71 ) โดยมีห้องปฏิบัติการประจำศูนย์เครื่องมือวิทยาศาสตร์ จำนวน 8 ห้อง ได้แก่

1. ห้องสำนักงาน (ห้อง 710207)

2. ห้องเครื่องมือ Chromatography  (ห้อง 710206)

3. ห้อง Freeze Dryer (ห้อง 710215)

4. ห้อง Atomic Absorption Spectrometer : AAS (ห้อง 710204A)

5. ห้อง  Inductively Coupled Plasma-Optical Emission : ICP-OES (ห้อง 710204B)

6. ห้อง Scanning electron microscope : SEM และ Fourier Transform Infrared Spectroscopy  : FTIR (ห้อง 710203)

7. ห้องเตรียมตัวอย่างและวิเคราะห์น้ำ (ห้อง 710202A)

8. ห้องเครื่องแก้วและสารเคมี (ห้อง 710205)

ศูนย์เครื่องมือวิทยาศาสตร์มีภารกิจการให้บริการ ดังนี้

1. บริการวิเคราะห์ทดสอบตัวอย่าง

     1.1 วิเคราะห์ทดสอบน้ำ (เช่น น้ำเสีย, น้ำทิ้ง, น้ำประปา, น้ำบาดาล, น้ำดิบ, น้ำดื่ม,
น้ำแข็ง, น้ำผ่านกรอง, น้ำทะเล เป็นต้น) ได้แก่ ความเป็นกรด–ด่าง (pH), สี (Color), ค่าการนำไฟฟ้า (Conductibility), ค่าความเค็ม (Salinity), ความขุ่น (Turbidity), ความกระด้าง (Hardness),  แอมโมเนีย (Ammonia), ค่าออกซิเจนละลายน้ำ (DO), ของแข็งแขวนลอย (Total Suspended Solid), ของแข็งละลายน้ำ (Total Dissolved Solid), ของแข็งทั้งหมด (Total Solid), ตะกอนหนัก (Settleable Solids), ไนเตรท (Nitrate), คลอไรด์ (Chloride), ฟลูออไรด์ (Fluoride), ซัลเฟต (Sulfate), ซัลไฟด์ (Sulfide), น้ำมันและไข (Fat Oil and Grease), COD, BOD, ไนโตรเจนทั้งหมด (TKN),Fe, Cu, Mn, Mg, Al, B, Ca, Zn, Na, K, Pb, Cd,  Mo, Ni และ Cr เป็นต้น

     1.2 วิเคราะห์ทดสอบ ดิน พืช ปุ๋ย เช่น ความเป็นกรด –ด่าง (pH),ความชื้น(Moisture), Electrical conductivity (EC), แจกแจงเนื้อดิน (Soil Texture), อินทรียวัตถุ (O.M.), ไนโตรเจน (N), ฟอสฟอรัส (P), Cation Exchangeable (K Ca Mg), โพแทสเซียม (K), Ca, Mg, Fe, Mn, Cu, Zn B Moisture 

     1.3 วิเคราะห์ตัวอย่างกลุ่มโลหะด้วยเครื่อง AAS และ ICP-OES

     1.4 วิเคราะห์ตัวอย่างด้วย HPLC และ UHPLC

     1.5 วิเคราะห์หมู่ฟังกชันด้วยเครื่อง FTIR 

     1.6 ทำแห้งตัวอย่างด้วยวิธี FreezeDryer

2.การให้บริการเครื่องมือวิทยาศาสตร์ ได้แก่

      – เครื่อง AAS และ ICP  ใช้วิเคราะห์ทดสอบปริมาณโลหะ (Al B Ca Cd Cu Cr Fe K Mg Mn Mo Na Ni Pb Zn Hg As เป็นต้น)

      – เครื่อง HPLC และ UHPLC ใช้วิเคราะห์ปริมาณสารเคมี ยา เมตาโบไลต์ วิตามิน กรด โปรตีน ในอาหาร พืช สิ่งแวดล้อม ยาง เลือด เป็นต้น

      – เครื่อง FTIR ใช้วิเคราะห์หมู่ฟังก์ชั่นของสารอินทรีย์

      – เครื่อง Spectrometer ช่วง UV-Visible ชนิด Single Beam 1 เครื่อง และ Double Beam 1 เครื่อง

      – เครื่อง Freeze Dryer เพื่อทำแห้งตัวอย่าง (ความจุการทำแห้งได้วันละ 1 กิโลกรัม)

      – เตาเผา ขนาด 10 ลิตร อุณหภูมิห้อง – 1,100 เซลเซียส

      – เครื่องกลั่นไนโตรเจนกึ่งอัตโนมัติ

      – เครื่องอื่นๆ เช่น ตู้อบ 200 C / Water bath / Digestion block / pH meter / Hot plate / Incubator / Conductivitymeter / Sonicator bath / 4 position Analytical Balance / Homogenizer / Turbidimeter / Freezer / Nitrogen Distillation / เครื่องทำน้ำกลั่น DI เป็นต้น

และอุปกรณ์วิทยาศาสตร์ทางเคมีพื้นฐาน เป็นต้น

3. การจัดการอบรมเชิงปฏิบัติการเครื่องมือสำหรับนักศึกษา

4. การจัดการอบรมโครงการอบรมความรู้เกี่ยวกับความปลอดภัยในห้องปฏิบัติการประจำปีให้กับบุคลากรคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี

5. การจัดโครงการพัฒนาบุคลากรสายปฏิบัติการ

6. ให้บริการเครื่องมือและร่วมสอนวิชาด้านเครื่องมือ

7. ภารกิจอื่นๆ ที่สนับสนุนภารกิจด้วยเครื่องมือวิทยาศาสตร์เครือข่ายนักวิทยาศาสตร์และบุคลากรในห้องปฏิบัติการ และเครือข่ายภายนอก เช่นการจัดอบรมแบบมีค่าลงทะเบียน ประสานงานอุทยานวิทยาศาสตร์