Универсальные сорта винограда по своим характеристикам занимают промежуточное положение между столовыми и техническими. Мякоть ягод универсальных сортов позволяет получить достаточно высокий выход сока, в отличии от столового винограда, что позволяет переработку урожая на соки, а иногда и вина.
Рекомендую обратить внимание на группу сортов изабельной группы -
Зилга, Симоне, Юодупе.
Эти сорта суперраннего срока созревания с ранним вызреванием лозы, неприхотливые и с хорошей зимостойкостью.
Хорошая приживаемость саженцев и быстрое нарастание вегетативной массы кустов, раннее вступление в плодоношение и стабильные ежегодные урожаи.
Это универсальные сорта – можно потреблять в свежем виде, а также для приготовления домашнего вина. Ягода имеет приятный, ненавязчивый изабельный аромат. Годятся для приготовления варенья. Какому из изабельных сортов нужно отдать предпочтение? Эти сорта равноценны и мало чем отличаются друг от друга. Можно брать любой!
Также рекомендую обратить внимание на американские бессемянные сорта.
В селекции их несколько, в нашей коллекции сейчас два сорта- Эйнсет сидлис и Рилайн пинк сидлис.
Ягода розового цвета, сладкая, с земляничными тонами во вкусе.
Сорта бессемянные, т. е. кишмиши. Как и все кишмиши, имеют некрупную по размерам ягоду и некрупную гроздь.
Но главные преимущества этих сортов:
Зимостойкость, неприхотливость, быстрый и сильный рост, высокая урожайность, устойчивость к болезням, ранние сроки созревания, бессемянность и приятный вкус!
Если вы раздумываете, из каких сортов заложить виноградник- то с этими сортами точно справитесь и урожай вас не разочарует!
Считаются универсальными сортами. Можно употреблять в свежем виде, можно сделать варенье, компот, изюм, сок (вино).