Pain double chocolat et courgette

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer un moule à pain de 25 x 10 cm (10 x 4 po) et d’une contenance de 1,5 litre (6 t.), et tapisser de papier parchemin en le laissant dépasser sur deux côtés.

Dans un bol, mélanger la farine, le cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel. 

Dans un grand bol, mélanger au fouet le sucre avec l’huile, le yogourt, l'œuf et la vanille jusqu’à ce que la préparation soit homogène. À l’aide d’une spatule, ajouter la courgette. Incorporer les ingrédients secs. Réserver 30 ml (2 c. à soupe) de chocolat pour décorer le gâteau. Incorporer le reste du chocolat à la pâte. Verser la pâte dans le moule. Parsemer du chocolat réservé.

Cuire au four 1 heure ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir complètement sur une grille avant de démouler.