p95

ยีราฟ ที่ทำจาก ช็อกโกแลต

ช็อกโกแลต (Chocolate) คือ ผลิตผลที่ได้มาจากเมล็ดของต้นโกโก้ ทำจากการหมัก คั่วและบดอย่างละเอียดของเมล็ดโกโก้ จนได้โกโก้ที่หนืด (Cocoa Liquor) และเติมแต่งกลิ่นด้วย น้ำตาล น้ำนม

Chocolate ที่นำมาใช้ในการทำเบเกอรี่

ถูกแบ่งเป็น 3 ชนิด คือ

1. Dark chocolate

เป็นช็อกโกแลตที่ประกอบด้วยประกอบด้วยโกโก้ลิเคอร์ ( Cocoa Liquor ) ไขมันโกโก้ (cocoa butter) และน้ำตาล

2. Milk chocolate

ประกอบด้วยโกโก้ลิเคอร์ ( Cocoa Liquor ) ไขมันโกโก้ (cocoa butter) นมผง และน้ำตาล

3.White chocolate

เป็นช็อกโกแลตที่ไม่มีส่วนประกอบของโกโก้ลิเคอร์ ( Cocoa Liquor )

แต่จะประกอบด้วยไขมันโกโก้ (cocoa butter) นม และน้ำตาล

ฟิสิกส์ดิสคอฟเวอรี่