Вакуум-варочная машина Softcooker

Машина Softcooker предназначена для приготовления пищи по технологии Sous-Vide (приготовление продуктов в вакууме), т.е. путём погружения в бак с водой продуктов, упакованных под вакуумом в специальные пакеты. Имеет рабочую температуру нагрева от 24 до 99,9 С

Устройство: корпус, бак, кран, защитное ограждение пакетов, ручка, нагревательный элемент, устройство блокировки, сенсорный дисплей с органами управления, крышка, ножки.

Дисплей четырёхразрядный, служит для визуализации температуры и времени приготовления с 5-секундным интервалом.

При работе с ванной варочной настольной необходимо соблюдать следующие правила безопасности:

1.Избегать ударов по корпусу, вибрации, повреждения клавиатуры (кнопок, дисплея), а также сильного загрязнения.

2.Производить регулярную проверку состояния прибора.

3.Прибор размещать в свободной от постороннего электромагнитного воздействия зоне. Использовать мобильные телефоны на расстоянии не менее 1м.

4.Защищать от попадания прямых солнечных лучей.

5.Ванна не должна заполняться легковоспламеняющимися веществами.

6.Существуют термические опасности: ожог, ошпаривание, горячий поток, нагретые детали и поверхности.

7.Соблюдать технологии, которые минимизирует риск образования анаэробных бактерий.

8.Использовать высококачественные продукты от известных производителей.

9.Придерживаться рекомендованной температуры при приготовлении блюд.

10. Соблюдать рекомендованные сроки и температуру хранения.

11.Работать в стерильном окружении и использовать стерильные перчатки для заполнения пакетов Sous-Vide.

12.Контролировать качество воды в Sous-Vide емкости, а также регулярно менять воду.

13.Охладить приготовленные продукты в пределах допустимого времени, прежде чем заложить на хранение.

14.Пастеризация достигается при использовании технологии Sous-Vide при достижении внутри продукта минимальной температуры 65°C .

15.Подключать аппарат только к заземленной розетке электропитания!

16.Прибор устанавливают на ровную поверхность на подкладку из негорючего материала.

17.Убедиться, что шланги надежно закреплены.

18.Использовать вакуумирование для сырых и готовых продуктов.