Аппарат SelfCookingCenter

Аппарат предназначен для тепловой обработки пищевых продуктов. Способен заменить на кухне котлы, сковороды, пароварки и грили.

Устройство:

1) рабочая камера,

2)дверца рабочей камеры с тройным остеклением,

3) ручка дверцы,

4)панель управления,

5) центральный поворотный регулятор,

6) корпус,

7) направляющие для противней,

8) нагревательные элементы-ТЭНы,

9) вентилятор,

10) конденсатосборник,

11) термозонт,

12) ручной душ (с возвратным механизмом) устройство,

13) ёмкость- отсек для таблеток.

Рабочая камера, изготовлена из нержавеющей стали, дверь из тройного, ударопрочного термостойкого стекла по периметру имеет силиконовый уплотнитель, для уменьшения потерь тепла в окружающую среду. Бойлер состоит из питательного бачка с клапаном и поплавком, парогенератора с тэнами. Аппарат оснащен сенсорным экраном. Лёгким нажатием пальца на нём можно выполнять различные задачи. С помощью центрального поворотного регулятора можно менять настройки. Также настройки можно менять, перемещая ползунок. Аппарат может работать в режиме iCookingControl, когда на дисплее необходимо выбрать «Мясо», «Птица», «Рыба» или режиме пароконвектомата. Внутри рабочей камеры имеются направляющие для установки гастроемкостей, термозонт, подсветка рабочей камеры, вентиляторы, тэны. Аппарат имеет индивидуальный режим очистки.

Правила эксплуатации:

Перед началом работы:

1) проверить санитарно-техническое состояние;

2) открыть кран на водопроводе;

3) включить в сеть;

4) в камеру помещают емкости с продуктами;

5) задают программу обработки. Во время работы можно изменять установленные параметры.

6) при достижении готовности аппарат отключается, о чем сообщает световым и звуковым сигналом.

При работе с аппаратом SelfCookingCenter необходимо соблюдать следующие правила:

1. Не включать аппарат без заземления;

2. Не оставлять включенную аппарат без присмотра;

3. Санитарную обработку производить только при обесточенном аппарате;

4. При открытии дверцы соблюдать осторожность.

5. Выгрузку емкостей из камеры производить с помощью рукавиц.

Запрещается:

- производить чистку и устранять неисправности при работе аппарата;

- посадка в печь деформированных листов;

- проливание жира и других жидкостей на пол или стенки жарочной камеры (внутренние поверхности камеры нагреваются до температуры 300^о С).

Аппарат следует отключить при:

- прекращении подачи электроэнергии;

- появлении дыма и запаха гари;

- внезапном появлении на корпусе слабого действия электрического тока.