Чай и кофе - это ценные и ароматные продукты, которые в Европе становятся экзотикой. Родом из Эфиопии, кофе распространился по всему Ближнему Востоку и в 16 веке достиг Венеции, которая была воротами в мир всех изысканных блюд восточной кухни. Чай также прибывает в Европу в 17-м веке и был привезен в Англию португальской королевой, так как именно португальские моряки уже более века были участниками зарубежных и коммерческих приключений на Востоке.

Оба напитка получили статус социального ритуала с любым непоследовательным оправданием и предлогом: британское «время чая» или «выпить чашечку кофе». Но и его прием становится приятным в одиночестве, когда мы назначаем день и погружаемся в глубокие медитации. Тост утром или пряники во второй половине дня.., оба напитка сопровождают чтения, доверительные отношения и социальную жизнь. С молоком или без? С сахаром, сахарином или без ничего?