Provinsi Sumatera Utara terkenal dengan hasil pertanian dan perkebunannya, terutama perkebunannya yang menjadi komoditas utama perekonomian Sumatera Utara. Banyak perkebunan di sini yang dikelola oleh perusahaan baik swasta maupun BUMN.
Beberapa hasil perkebunan utama yang dihasilkan adalah padi, karet, coklat, kelapa sawit, teh, jagung, kopi, cengkeh, kayu manis, kelapa, dan tembakau. Selain itu, Sumatera Utara juga menghasilkan berbagai komoditas hortikultura seperti jeruk medan, jambu deli, kol, tomat, kentang, dan wortel.
Adapun daerah pertanian dan perkebunan yang paling luas berada di Deli Serdang, Langkat, Simalungun, Labuhanbatu, Asahan, Tanah Karo dan juga Tapanuli Selatan. Hasil-hasil pertanian dan perkebunan dari Sumatera Utara banyak yang di ekspor sehingga memberi sumbangan bagi devisa negara.