El Pollaco
Plato principal: Pollo asado
Para compartir: Papas fritas
Para beber: Dos latas de bebida
a. Estudio del producto
Fotografia del pedido para ser trasladado
Los envases utilizados por el local de ventas son diferentes para cada alimento. El pollo asado es envuelto en papel de mantequilla y envasado en una bolsa plástica para su traslado. En cuanto a las papas fritas, estas son envasadas en una bandeja de plumavit, la cual se puede abrir fácilmente si hay mucho viento, además es necesario ocupar ambas manos para trasladar los alimentos.
Fotografia del pedido para ser consumido en envases originales
Lo principal es que los envases son desechables por completo, por lo tanto, en el caso del pollo asado, es difícil consumirlo en una bolsa, por lo tanto es necesario hacer un cambio de envase a una bandeja que se tenga en el hogar para poder despresarlo y poder repartir las porciones para cada individuo. En cuanto a las papas fritas, si bien se pueden consumir en el mismo envase, se terminan humedeciendo un poco debido a la plumavit.
Fotografia de envases post uso listo para ser desechados
Ninguno de los envases es 100% reciclable. La bolsa plástica si bien puede ser lavada y reutilizada para otros fines, no se puede compostar o alguna cosa similar, en cuanto a el papel mantequilla no queda más que botarlo a la basura y la bandeja de plumavit puede ser lavada y reutilizada un par de veces si es que no queda demasiado aceitosa, aún así es difícil que esto se haga por parte del cliente.
Características del alimento (Miró)
En cuanto al pollo asado sus principales características son que es grasoso y por lo tanto mancha las superficies rápidamente, se come caliente y puede llegar a derramar líquidos, las papas fritas comparten la mayoría de las características pero aún así son mas aceitosas y tienden a humedecerse.
Requerimientos técnicos (Miró)
Los principales requerimientos técnicos son que el envase propuesto sea apilable, lavable, duradero, mantenga el calor y compartimientos para cada alimento.
b. Estado del Arte
Referente 1: Zona de transporte
Para la propuesta final se tomo como referencia de este envase las pestañas de la zona que permite tomarlo y transportarlo, además del pre-picado y los cortes internos.
Referente 2: Pestaña de cierre
En este caso, se utilizó el sistema de cierre de pestaña incluida en la misma caja, ocupando los espacios de la figura final sin muchas extras.
Referente 3: Envase lavable
El referente utilizado en este caso es seleccionado debido a su durabilidad en el tiempo a pesar del uso que se le da, además de ser lavable y cerrado. Más que nada por características técnicas.
c. Desarrollo de propuesta
De las maquetas iniciales se mantuvo la característica en cuanto a forma de un octágono, los orificios para las latas de bebida y la "cuncuna" que cumple triple función (transporte, soporte, división). La maqueta final fue el desarrollo de estas en cuanto a forma y utilización de recursos como la "cuncuna" que fue modificada y se utilizó en forma similar para la tercera pieza que se añadió a la propuesta como soporte para las papas fritas y latas de bebida, posteriormente.
e. Propuesta final
Envase guardado en plano
Envase armado sin alimentos
Envase mientras se guardan alimentos
Envase siendo trasladado con alimentos
Envase dispuesto para consumir
Alimentos siendo consumidos
Envases post uso
f. Optimización de material.
Separación y soporte de latas de bebida
Esta pieza en particular necesita un material flexible, con un grosor no muy grueso y que se pueda compostar ya que luego de su uso podrá ser compostada para evitar que termine en algún tipo de basurero no adecuado y además, debido a que el aceite que quede en la pieza debería ser vegetal.
Caja
Esta pieza necesita de un material firme, lavable y compostable, que sea flexible debido a los dobleces. Luego de su uso, esta caja puede ser devuelta a la tienda ya que es lavable, utilizarla en casa o compostarla.
Tabiquería lateral con fondo y asa para transporte
Esta pieza necesita una estructura media debido al los dobleces que hacen para armar la caja, esta también necesita ser apilable, compostable, firma ya que se reutilizarían o compostarla como un todo con la caja principal.
Pliego 1: Separación y soporte de latas de bebida
En una lámina de 77 x 110 caben 13 piezas de separación y soporte de latas de bebida junto a las papas fritas. El excedente se puede evitar añadiéndole 10 cm al ancho, pero de todos modo el excedente es mínimo.
Pliego 2: Caja contenedora
En una lámina de 77 x 110 caben 2 piezas de la caja, esto debido a la forma y tamaño que estas poseen, el excedente es un poco más pero aún así esta justificado por la forma de la pieza.
Pliego 3: Tabiquería lateral con fondo y asa para transporte
En una lámina de 77 x 110 caben 2 piezas debido a la forma y tamaño que requiere para poder ser funcional, el excedente es bastante pero cabería otra piezas si hubieran unos cm más de ancho.