Chakarero Boss
Nombre del delivery: Chakarero Boss
Dirección: San Ramón 0195, Temuco.
RRSS: https://www.facebook.com/chakareroboss/ https://www.instagram.com/chakareroboss/
Cocineros: 2
Repartidores: 1
Platos principales: 5
Acompañamientos: 2
a. Estudio del producto
Plato principal: Completo Italiano
Para compartir: Papas fritas
Para beber: 2 Latas de bebida
Fotografia del pedido para ser trasladado
Se utilizan dos envases diferentes, uno para las papas fritas el cual es una bandeja de plumavit la cual mantiene el calor del alimento pero provoca que el producto transpire. En cuanto al completo se utiliza un envoltorio de papel alusa el cual no es para nada favorable ya que aplasta los aderezos y es difícil de manipular a la hora de desempacar el alimento.
Fotografia del pedido para ser consumido en envases originales
La bandeja permite consumir las papas fritas en el mismo envase el cual es fácil de manipular. Por otro lado a la hora de querer consumir el completo es difícil quitarle el envoltorio de alusa, el cual queda bastante manchado con los aderezos y no se puede volver a utilizar ni durante ni después del consumo.
Fotografia de envases post uso listo para ser desechados
Si bien la bandeja es reciclable por lo general el usuario simplemente la bota, pasa lo mismo con el papel alusa y en el caso del que envuelve al completo, este queda bastante manchado por lo cual es más probable que se bote debido a esto.
Características del alimento (Miró)
Ambos alimentos tienden a transpirar debido al calor, son alimentos delicados y por otro lado tienden a manchar ya que las papas fritas son aceitosas y el completo contiene aderezos.
Requerimientos técnicos (Miró)
Para el envase de estos se requiere que permita el fácil consumo, mantenga el calor pero que no transpiren los alimentos y que se pueda lavar y/o limpiar fácilmente.
b. Estado del Arte
Referente 1
Orificios para las bebidas el cual contiene pestañas que ayudan a dar firmeza para que las latas no se muevan.
Referente 2
Enganche que permita cerrar el envase por completo y que tenga firmeza para que no ceda a la hora de ser transportado con alimentos.
Referente 3
Forma que se adapte a la del completo para que este no caiga hacia los lados y se estropee, considerando también que la parte superior no se manche con los aderezos.
c. Desarrollo de propuesta
Se rescata de la maqueta lo esencial de la forma, modificándola para que se cierre por completo por medio del cambio de la forma de las aletas laterales y creando pestañas en las frontales para que así estas se enganchen a las laterales y se pueda cerrar por completo el envase. Se quitan las aletas de las caras frontales las cuales iban hacia adentro y se mantiene la parte del agarre donde va la mano.
e. Propuesta final
Envase guardado en plano
Envase armado sin alimentos
Envase mientras se guardan alimentos
Envase siendo trasladado con alimentos
Envase dispuesto para consumir
Alimentos siendo consumidos
Envases post uso
f. Optimización de material.
Caja/envase exterior
Envase con un lado “plastificado” el cual se puede limpiar y/o lavar para facilitar el reciclado del enase, además debe ser resistente para que no se desarme a la hora de transportar los alimentos y mantener el calor dentro.
Tabiqueria interna/ contenedora de alimentos
Se crean secciones por medio de pliegues para colocar los alimentos, se procura que la forma para la parte de los completos quede justo para que así estos no se muevan. Debe poder ser limpiado/lavado y firme para que no se desarme.
Pliego 1
Debido al gran tamaño de la caja solo caben dos piezas en un pliego
Pliego 2
La tabiquería interna que va dentro de la caja cabe 6 veces en un pliego.