Блюда из круп

Вопросы и задания для повторения

1. Из каких видов круп можно варить каши?
2. По консистенции каши делят на:
3. Что делают с крупой перед варкой каши?
4. Какие виды круп не промывают?
5. Чем рекомендуют поливать кашу при подаче?
6. С чем можно отпускать каши?
7. Перечислите изделия из каш.
8. Как называется запеканка из гречневой или пшеничной крупы с творогом?
9. Консистенция каши для приготовления котлет и биточков?
10. С чем отпускают запеканки и пудинги?