Kesimpulan
Sambal merupakan salah satu makanan atau hidangan pendamping yang sangat populer di Indonesia yang bahan utamanya adalah cabai, di setiap daerah di Indonesia, sambal memiliki ciri khas yang berbeda beda dan memiliki keunikannya masing masing mulai dari bahan, rasa, penampilan dan sejarah dari sambal tersebut. Sambal telah ada sejak jaman dahulu, maka dari itu sambal merupakan salah satu makanan tertua di Indonesia.