Alpukat adalah byang be rasal dari pohon Persea americana, juga dikenal sebagai avokad. Buah ini memiliki kulit yang kasar dan daging yang lembut, berwarna hijau kekuningan. Alpukat kaya akan nutrisi seperti lemak sehat, vitamin dan mineral
• Bahasa Latin: Arbor Persea americana
• Bahasa Sunda: Alpuket
• Bahasa Inggris: Avocado tree
• Bahasa Jepang: アボカドの木 (Abokado no ki)
Kingdom : Plantae
Divisi : Spermatophyta
Kelas : Magnoliopsida
Ordo : Laurales
Famili : Lauraceae
Genus : Persea
Spesies : Persea Americanamili
Pohon alpukat memiliki batang berkayu tegak, daun elips hijau gelap, dan bunga kecil berwarna kekuningan. Buahnya berbentuk bulat atau oval dengan kulit yang bervariasi warna, sementara daging buahnya lembut dan kuning kehijauan. Akar pohon ini serabut, tersebar di permukaan tanah.
Pohon alpukat (Persea americana) berasal dari wilayah Meksiko dan Amerika Tengah, dan telah dibudidayakan sejak ribuan tahun lalu oleh suku-suku kuno seperti Aztec dan Maya. Tanaman ini kemudian menyebar ke berbagai belahan dunia melalui penjelajah Spanyol pada abad ke-16. Alpukat mulai dikenal luas dan dibudidayakan di wilayah tropis dan subtropis, termasuk di Indonesia, karena nilai gizinya yang tinggi dan manfaat ekonominya.
Pohon Alpukat memiliki buah yang bertekstur lembut dan mempunyai biji di dalam nya, karena itu kita menamainya lembi (lembut berbiji)