🙂🙂 Pácolt paradicsom saláta

A pácolt paradicsomsaláta banális, de a hűtőben pihentetve pár órát vagy egy éjszakát, ahogy én tettem, nagyon intenzív aromát és ízt ad, ami számomra kellemes!

A padlizsánnal és a cukkinivel együtt a paradicsom nyári zöldség, és mediterrán konyhák alapvető eleme.

Hozzávalók:

 - 3 paradicsom (érett, de még kemény, piros)

 - 1/2 vörös hagyma

 - 1 szál bazsalikom

 - extra szűz olívaolaj

 - balzsamecet ízlés szerint

 - só ízlés szerint

 - ízlés szerint fekete olajbogyó (kimagozott)

Hogyan készítsem?

1) Először megmosom és megszárítom a paradicsomot , aminek szépnek, keménynek, érett pirosnak kell lennie.

2) A változatosság kedvéért válassza ki azokat, amelyeket a legjobban szeret: a kereket a hűtőben tartottam, de a salátabár és a ribeye is rendben van (a fotó a Profumo di Sicilia.net webhelyről származik)

3) Ezután a paradicsomot vékony szeletekre vágom, és egy edénybe teszem, amit úgy ízesítettem, hogy a felületére egy szelet fokhagymát tettem, majd hozzáadtam szeleteket vörös Tropea hagymát és szeleteket kimagozott fekete olajbogyót (nekem a legjobb a ALDI szupermarket)

4) Hozzáadtam néhány szelet friss bazsalikomot ujjaimmal tördelve, majd extra szűz olívaolajat és egy csepp balzsamecetet.

5) Óvatosan összekeverem, jól lezárom fóliával és legalább 2 órára a hűtőbe teszem: nekem egész éjszakára, mert este 8-kor jött a recept ötlete😂!

6) Ha letelt az idő, minden szelet paradicsomot, immár tökéletesre ízesítettem, fogóval vettem, majd az ovális vagy kerek tálalótányérra tettem.

7) Meglocsolom a hűtőben pácolt mártással , hozzáadok még friss bazsalikomlevelet és néhány kristály Maldon sót , majd EVO olajjal az asztalra teszem.

Szuper egyszerű és eredeti, élvezd az ételt a pácolt paradicsomsalátával!

Kistermelői termékek paradicsomból:

Paradicsomecet

0,2 liter 1300 ft

0,5 liter 2500 ft

0,75 liter 3300 ft

Biológiai úton erjesztett, adalék és tartósítószer mentes, legalább egy évig érlelt termék

Paradicsomkivonat

- 0,2 liter 3.000 ft

- 0,5 liter 6.500 ft

- 0,75 liter 9.000 ft

Az üvegek árát a termék tartalmazza, az üvegeket 500 ft/db áron visszavásároljuk

Kedvező országos házhoz szállítást kínálunk, Packeta, Foxpost, DPD vagy postai úton, Kapolcson személyesen átvehető

+36 70 667 9060