-馬來西亞-
高雄Sayang-Sayang
東南亞創意料理
Info
| 地址: 801高雄市前金區仁義街291號
| 營業時間:11:30-21:30
| 電話: 07-241 1009
| FB:https://www.facebook.com/sayanggallerybistro/
| Google評價:4.6★ (446 則 )
餐廳的老闆是位年輕的姑娘,來自馬來西亞,媽媽是馬來西亞檳城人,爸爸是台灣人。
爸爸在老闆很小的時候就過世了。
現在則跟媽媽來到台灣定居,媽媽以前在檳城開了20年的餐廳,所以現在來到台灣,將媽媽多年的經驗及功力,
在台灣高雄繼續傳承下去,帶來正宗道地的南洋口味。
這裡供應的是創新的東南亞料理,但仍保留著傳統馬來西亞料理的風格。
所謂馬來西亞料理,其實也算是一種多元化的料理口味。
因為馬來西亞有來自華人、印度人、阿拉伯人等族群的移民,因此受到其他民族的食材與調理方法影響,發展出各種馬來菜式。
所以這樣的大融合,反而可以吃到不同的料理的精髓。
餐點有非常多選擇
不過既然第一次來,點雪蘭俄 -- 招牌拼盤 準沒錯
這份餐要688元好像挺貴的,不過份量還不少,適合2~3人分著享用喔~
最左邊是3色飯 -- 泰國香米飯、薑黃飯、蝶豆花飯
除了薑黃飯稍微比較有味,加了蝶豆花汁的蝶豆花飯倒是沒特別味道!
這是印度媽媽炒麵
所謂的媽媽是指Mamak—
「MamaK是馬來西亞的淡米爾裔穆斯林所經營的飲食檔;在馬來西亞,傳統的嘛嘛檔是在路旁擺攤經營,但較新生代則以轉為餐館或咖啡廳的方式經營。其獨有的特點是價格實惠、全年無休、全天廿四小時營業。」
而印度媽媽炒麵的發想是源自於這個Mamak檔!
吃起來非常的乾爽不膩,充滿Satay醬與花生的香氣,加上海鮮的襯托,讓原本比較濕軟濃郁的MamaK炒麵變成怎麼吃都不膩~
高雄賣正宗馬來西亞菜的餐廳屈指可數,
在【Sayang-Sayang】這裡用餐就能感受到濃濃的大馬風情。
不但口感不俗,可嘗到食材原味,又不失辛香料香氣。
份量也有誠意,最好呼朋引伴來用餐,才能多點幾道不同菜色,值得一試。