Почему огурец горький на вкус в теплице

Причина 1: Опыление

В теплице отсутствуют насекомые-опылители, что приводит к нарушению опыления. Когда цветки не должным образом опыляются, развивающиеся огурцы становятся горькими из-за избыточного накопления кукурбитацинов - химических соединений, отвечающих за горький вкус.

Причина 2: Стресс

Огурцы - нежные растения, и стрессовые факторы могут повлиять на их вкус. В теплице растения могут испытывать стресс из-за резких колебаний температуры, недостатка воды или питательных веществ, что приводит к выработке кукурбитацинов.

Причина 3: Перекорм

Избыток азота или фосфора в почве может привести к горькому вкусу огурцов...