Las Vitaminas se encuentran en los alimentos que consumes diariamente, se dividen según su facilidad para diluirse, por ello tenemos dos grupos, las Hidrosolubles, que se encuentran diluidas en agua, las encontramos en las frutas y verduras principalmente, aunque también pueden encontrarse en carnes y las Liposolubles, que están presentes dentro de los aceites, podemos encontrarlas en semillas (nueces, cacahuates, ajonjolí, etc.), así como leche y algunas carnes.

Las deficiencias y excesos de vitaminas pueden ser diagnosticadas con estudios de sangre, aunque también existen algunos signos clínicos que podrías (Habitus exterior) reconocer y que pueden sugerirte que necesitas consumir alimentos específicos