บิบิมบับ 비빔밥

ในอดีตบิบิมบับเริ่มต้นด้วยความเชื่อว่าก่อนทุกๆสิ้นปี พ่อครัวในวังและสาวใช้ในครัวจะทำความสะอาดตู้กับข้าวซึ่งจะมีการเตรียมวัตถุดิบหรือเครื่องเคียงที่เหลือมาผสมกับซอสจึงเกิดเมนูอย่างบิบิมบับขึ้นมา ที่สำคัญของความเชื่อนี้คือทุกคนในครอบครัวจะต้องทิ้งหรือทานให้หมดก่อนเข้าปีใหม่ ซึ่งในปัจจุบันนี้บิบิมบับก็ยังคงเป็นอาหารประจำชาติของชาวเกาหลีดั้งเดิม