Houji cha ( Roasted tea) là một trong những loại trà dễ chịu nhất và cách pha đơn giản nhất, không đòi hỏi sự chuẩn bị rườm rà cầu kì và quá khắt khe về nhiệt độ. Với lượng cafein và tanin nhỏ do quá trình rang sấy, trà Houji thích hợp với cả người già và trẻ nhỏ. Là thức uống lạnh giải khát lí tưởng cho mùa hè oi bức. Đây là loại trà rang sấy ( roasted tea ) nên vị nhẹ và có mùi thảo mộc rang rất dịu dàng đằm thắm.

Công thức pha

Cực kì đơn giản:

1 muỗng trà thì tương ứng với khoảng 1.5-2gr trà Houji.

2 muỗng trà Houji + 500ml nước tầm 85- 90 độ, ủ trà từ 3-5 phút. Nhớ đậy nắp để giữ mùi thơm.

Nước dùng để uống trà đề nghị là dùng nước khử cực tím đóng chai hoặc khoáng không lợ. Tuyệt đối không dùng các loại khoáng lợ và nước trực tiếp từ vòi chứa nhiều kim loại nặng làm hỏng trà. Lưu ý đây là loại trà rang sấy, nước dùng một lần, không đi nhiều tuần trà như kiểu uống trà giải sầu, không cần tráng trà theo kiểu trà lá cuộn thân dày khác.

Ngon hơn khi uống lạnh hoặc uống với sữa.

Dùng với sữa : 2 muỗng (4gr) trà + 180ml nước. Ủ 10 phút. Dùng Dalat milk hoặc sữa đặc có đường tùy khẩu vị.

Bạn có thể ủ lâu hơn, xong rót vào chai thủy tinh đậy kín nắp, bỏ tủ lạnh, sau 2 giờ đồng hồ có thể uống mát. Dùng lạnh thì vị ngon, còn nóng thì mùi rất thơm, aroma vô cùng