Ковбасні вироби

Склад ковбаси

• Результат дослідження, проведеного одним з інститутів в Україні, свідчить, що сосиски майже наполовину складаються із суміші перероблених до в'язкого і «прийнятний» стану кісток, шкіри, сухожиль, субпродуктів та інших відходів. Чверть припадає на соєвий білок, на суміш м'яса з птахом – 22%. Все інше – крохмаль, борошно і добавки.

Хочете перевірити сосиску на наявність «живильного» карагенану? Розігрійте її у мікрохвильовці і подивіться, як вона морщиться або роздувається, і що з неї випливає

Шкода

• Особлива шкідливість такої продукції полягає в її складі. Мало того, що в нинішню ковбасу практично не додається м'ясо, так ще до її складу входять різні шкідливі добавки, які не тільки не корисні, а супроводжують розвиток різних захворювань, а деякі викликають ризик розвитку ракових клітин.

1) Різні інгредієнти і добавки, в тому числі небезпечні хімічні і «безпечні» у малих дозах, викликають отруєння, подразнення органів травлення, алергію, проблеми з суглобами, серцево-судинні, шлунково-кишкові та онкологічні захворювання. Все це доповнюється харчової залежністю, яка провокується підсилювачами смаку.

2) Антидиетический шкоду ковбаси викликаний високим вмістом жиру, цукру, крохмалю, борошна і солі. Ця суміш не може сприяти стрункої фігури. Навпаки, любителі ковбаси часто відрізняються своїми значними формами і набряком.

3) Згідно здоровим правилами сумісності продуктів не можна в один прийом їжі поєднувати білок і жири, білок і вуглеводи, а також різні види протеїнів. В одному шматку сучасного ковбасного виробу, навіть самої високоякісної, є порушення цих рекомендацій. А бутерброд взагалі не уявляється без шматочка хліба (вуглевод). Звідси проблеми зі швидкістю перетравлення їжі, здуття, розлади і гнильні процеси в кишечнику.

4) Непередбачувані фактори (спосіб приготування, копчення, якість вихідного сировини, дотримання технології, тривалість і місця зберігання) робить нас заручниками виробників і тих, хто покликаний їх контролювати. Крихкість і ненадійність цієї «конструкції» сміливо можна заносити до мінус їжі.