Specie originară din America de Nord, unde vegetează în sud-estul Canadei, formând arborete pure sau amestecuri cu pinul strob şi nucul negru.
Coroană mare, cu frunziş bogat, iar lujerii sunt roşii-bruni, lucitori, muchiaţi, cu lenticele gălbui.
Maturaţia este bienală, ghindele se coc prin septembrie-octombrie, în toamna primului an fiind de mărimea unui mugure; maturitatea este la 25-30 ani, iar periodicitatea fructificaţiei o dată la 2-3 ani, fructificaţiile fiind abundente.
Longevitate – circa 300 ani.
Frunze de 11-22 cm, lobate, cu lobii adânciţi până la mijlocul jumătăţii limbului, scurt şi neregulat lobulaţi şi terminaţi cu vârfuri prelungite; pe faţă sunt verzi închis, iar pe dos verzi deschis cu smocuri de peri ruginii în axila nervurilor; toamna devin pieloase şi se colorează în galben apoi în roşu, foarte decorativ.
Fructele (ghindele) sunt achene scurt pedunculate, lat ovoide, 2 cm, cu tegumentul gros, aşezate cam 1/3 într-o cupă conică sau în formă de taler.
Scoarţa cenuşiu-verzuie, mult timp netedă şi subţire, spre maturitate formează crăpături distanţate ca la tei.
Tulpină dreaptă, cilindrică, bine elagată în masiv strâns.
Lujerii sunt roşii-bruni, lucitori, muchiaţi, cu lenticele gălbui.
Stejar/ Stejar pedunculat sau Tufan este un arbore indigen ce atinge 50 m înălţime şi 1 m diametru.
Înrădăcinarea este pivotantă, mai puternică decât la celelalte specii de stejar, putând pătrunde la 8-10 m adâncime.
Frunza Quercus robur L. este lobată, verde închis, cu nervuri pronunțate. Are o formă caracteristică, cu margini regulate și devine roșu-arămie în toamnă.
Tulpina Quercus robur L. are o textură robustă și culoare gri-brună. Scoarța este aspră, groasă, cu fisuri și culoare cenușie, evoluând în timp.
Ghinda la Quercus robur L. este ovală, tare și măsoară aproximativ 2-3 cm în diametru. Are o cupulă solida, iar interiorul conține un singur ghimpe comestibil.
Lujerii pentru Quercus robur L. sunt robusti, acoperiți de scoarță aspră și gri-brună. Au ramuri groase și frunze lobate, verzi, ce devin roșu-arămii toamna.
Quercus petraea ssp. petraea, cunoscută sub numele de stejar pedunculat, este un arbore ce atinge înălțimi mari, cu frunze lobate, căzătoare, și scoarță gri. Inflorescențele constau în amentiți, iar fructele sunt ghinde mici, având nevoie de aproximativ 18 luni pentru a matura. Acest stejar preferă soluri bine drenate și se găsește în păduri mixte din Europa.
Tulpina Quercus petraea ssp. petraea este robustă și acoperită de o scoarță gri, care devine mai aspră și mai închisă odată cu înaintarea în vârstă.
Frunza Quercus petraea ssp. petraea este caducă, lobată, având 5-7 lobi ascuțiți. Partea superioară este verde închis, iar cea inferioară poate fi mai deschisă.