Gastronomia e Museus

Síntese: Promover o diálogo histórico sobre a produção, circulação e consumo dos

alimentos oriundos da farinha de trigo e milho, característicos da cultura local nos

primórdios da colonização italiana em Caxias do Sul e Bento Gonçalves, apresentando no

Museu Júlio de Castilhos a transversalidade do vinho como elo social.




Parceiros


Museu Júlio de Castilhos de Porto Alegre – De 30 de junho a 30 de julho - com a

exposição denominada “Gastronomia e Museus: vinho, massa e polenta”


Museu Municipal de Caxias do Sul – De 10 de julho a 4 de agosto – com a exposição

“Gastronomia e Museus: Diálogos entre Caxias e Bento”


Museu do Imigrante de Bento Gonçalves - De 11 de julho a 14 de agosto - com a

exposição “Gastronomia e Museus: Diálogos entre Bento e Caxias “




Diálogo Expográfico


1 - Museu Júlio de Castilhos de Porto Alegre – abertura 30/06



Abordagem sobre a uva e o vinho como elemento de sociabilidade familiar e comunitária

na região

da Serra Gaúcha.


** Parceria com o Arquivo Histórico Municipal João Spadari Adami de Caxias do Sul para

a cedência de uso de imagens.



2 - Museu Municipal de Caxias do Sul – abertura no dia 10/07

Abordagem do uso do trigo com:


  • Quadros da exposição ‘’O Trigo o milho o pão’’ do projeto ECIRS, da UCS e fotos



de moinhos da cidade, do AHMJSA.


  • Fotos do livro ‘’Retratos da Colônia’’ - tomos 1 e 2 do Frei Arlindo Itacir Battistel

para expor o processo de arar, semear, colher, debulhar, moer e produção de

alimentos com o trigo.


  • Uso de imagens, objetos, receitas e artesanato pertencentes ao acervo do Museu

Municipal de Caxias do Sul.



3 - Museu do Imigrante de Bento Gonçalves – abertura dia 11/07


Abordagem do uso do milho


- plantio, produção, moinhos, diferentes saberes ligados ao milho (imagens, objetos,

receitas e cozinha)




Atividades comuns aos três museus

- Mini festival gastronômico e cultural (culinária, música, dança, artesanato,...)

30/06 - Museu Júlio de Castilhos de Porto Alegre

21/07 - Museu Municipal de Caxias do Sul

22/07 - Museu do Imigrante de Bento Gonçalves




Ações programadas pelo Museu Municipal de Caxias do Sul




Dia 10 de julho, às 19h – Exposição “ Gastronomia e Museus: Diálogos entre Caxias e

Bento ”: acervo do Museu Municipal relacionado ao plantio, produção, moinhos, saberes e

fazeres ligados ao trigo e imagens do Arquivo Histórico Municipal João Spadari Adami.



Dia 21 de julho, das 11h às 15h - Mercado no Museu Municipal ( feira de massas, pão,

cuca, grostoli, frítole, nata, molho al pesto,…. ) - Feirantes da SMAPA e agroindústrias

vendem seus produtos fabricados com farinha de trigo no jardim do Museu Municipal)



Dia 25 de julho, das 14h às 16h30min – Venha ciacolar no Museu - Troca de receitas de

culinária típica das diferentes etnias feitas somente com farinha de trigo.



Dia 01 de agosto, das 14h às 16h - Aprendendo a fazer massa – oficina de massa caseira

no Museu Municipal.


Obs: Proibido o uso e reprodução das imagens aqui expostas.