Gastronomia e Museus
Síntese: Promover o diálogo histórico sobre a produção, circulação e consumo dos
alimentos oriundos da farinha de trigo e milho, característicos da cultura local nos
primórdios da colonização italiana em Caxias do Sul e Bento Gonçalves, apresentando no
Museu Júlio de Castilhos a transversalidade do vinho como elo social.
Parceiros
Museu Júlio de Castilhos de Porto Alegre – De 30 de junho a 30 de julho - com a
exposição denominada “Gastronomia e Museus: vinho, massa e polenta”
Museu Municipal de Caxias do Sul – De 10 de julho a 4 de agosto – com a exposição
“Gastronomia e Museus: Diálogos entre Caxias e Bento”
Museu do Imigrante de Bento Gonçalves - De 11 de julho a 14 de agosto - com a
exposição “Gastronomia e Museus: Diálogos entre Bento e Caxias “
Diálogo Expográfico
1 - Museu Júlio de Castilhos de Porto Alegre – abertura 30/06
Abordagem sobre a uva e o vinho como elemento de sociabilidade familiar e comunitária
na região
da Serra Gaúcha.
** Parceria com o Arquivo Histórico Municipal João Spadari Adami de Caxias do Sul para
a cedência de uso de imagens.
2 - Museu Municipal de Caxias do Sul – abertura no dia 10/07
Abordagem do uso do trigo com:
Quadros da exposição ‘’O Trigo o milho o pão’’ do projeto ECIRS, da UCS e fotos
de moinhos da cidade, do AHMJSA.
Fotos do livro ‘’Retratos da Colônia’’ - tomos 1 e 2 do Frei Arlindo Itacir Battistel
para expor o processo de arar, semear, colher, debulhar, moer e produção de
alimentos com o trigo.
Uso de imagens, objetos, receitas e artesanato pertencentes ao acervo do Museu
Municipal de Caxias do Sul.
3 - Museu do Imigrante de Bento Gonçalves – abertura dia 11/07
Abordagem do uso do milho
- plantio, produção, moinhos, diferentes saberes ligados ao milho (imagens, objetos,
receitas e cozinha)
Atividades comuns aos três museus
- Mini festival gastronômico e cultural (culinária, música, dança, artesanato,...)
30/06 - Museu Júlio de Castilhos de Porto Alegre
21/07 - Museu Municipal de Caxias do Sul
22/07 - Museu do Imigrante de Bento Gonçalves
Ações programadas pelo Museu Municipal de Caxias do Sul
Dia 10 de julho, às 19h – Exposição “ Gastronomia e Museus: Diálogos entre Caxias e
Bento ”: acervo do Museu Municipal relacionado ao plantio, produção, moinhos, saberes e
fazeres ligados ao trigo e imagens do Arquivo Histórico Municipal João Spadari Adami.
Dia 21 de julho, das 11h às 15h - Mercado no Museu Municipal ( feira de massas, pão,
cuca, grostoli, frítole, nata, molho al pesto,…. ) - Feirantes da SMAPA e agroindústrias
vendem seus produtos fabricados com farinha de trigo no jardim do Museu Municipal)
Dia 25 de julho, das 14h às 16h30min – Venha ciacolar no Museu - Troca de receitas de
culinária típica das diferentes etnias feitas somente com farinha de trigo.
Dia 01 de agosto, das 14h às 16h - Aprendendo a fazer massa – oficina de massa caseira
no Museu Municipal.
Obs: Proibido o uso e reprodução das imagens aqui expostas.