Gastronomia de Beja

As queijadas de Beja, no Alentejo são outro estilo de queijada bem típica e festiva com queijo requeijão, um dos queijos bem típicos da região o que dá a queijada um sabor intenso doce e cremoso.

Prato preparado constituído por carne de borrego, servido sobre fatias de pão e/ou acompanhado de batata cozida.

Características particulares: O pão ensopado no caldo da carne tem um papel preponderante na receita.

Carne de porco à alentejana ou carne de porco com amêijoas é um prato típico da culinária de Portugal, mais concretamente da região do Algarve. O primeiro nome é o mais comum por todo o Portugal, constituindo o segundo a designação usada no próprio Alentejo. Os cozinheiros Algarvios deram este nome ao prato para indicar que a carne usada era de porco do Alentejo (com uma carne mais saborosa, porque os porcos comiam bolotas de sobreiro), e não com carne de porco do Algarve, que eram alimentados com restos de peixe.