Mert tartalmazza a növényi pigment béta-karotint. Az egyik erős antioxidáns a béta-karotin. Csökkenti a fertőző betegségek kockázatát, erősíti az immunrendszert, növeli a stresszel szembeni ellenálló képességet, fenntartja a jó látást, megőrzi az egészséges bőrt és hajat, nélkülözhetetlen a fogakhoz és a csontokhoz. A sárgarépa napi fogyasztása csökkenti a koleszterinszintet és a vérnyomást.
Érdekes módon kilenc sárgarépa annyi kalciumot tartalmaz, mint egy pohár tej. A fagyasztott sárgarépa kétszer annyi vitamint tartalmaz, mint az, amelyet egyszerűen a hűtőszekrényben tároltak. Párolt sárgarépa és főtt sárgája fogyasztása gazdagíthatja szervezetét a legnagyobb mennyiségű béta-karotinnal.
Egyél vitaminokat, élj egészséges életmóddal és nem fogsz félni a vírusoktól!