🙂🙂 Sárgarépa tekercs sajtos töltelékkel

Hozzávalók:

 - sárgarépa 500 g

 - tojás 3 db

 - sajt (kemény) 50 g

 - ömlesztett sajt 2 csomag

 - majonéz 50 g

 - zöld hagyma 100 g

 - kapor ízlés szerint

 - vaj 30 g

 - növényi olaj 2 evőkanál

 - só ízlés szerint

 - fekete bors ízlés szerint

Egy hihetetlenül finom sárgarépa tekercs a legfinomabb sajtos töltelékkel családunkban minden ünnepi asztal nélkülözhetetlen kelléke. Mindenki szereti, kicsiktől nagyokig, mindig először eszik meg az asztalról. Ez a tekercs nemcsak a legfinomabb ízével, hanem élénk narancssárga színével is meghódít mindenkit. A tekercset egyszerűen és gyorsan elkészítjük, a legolcsóbb termékek felhasználásával, és az eredmény mindig tetszetős!

Elkészítés:

A sárgarépát meghámozzuk, finom reszelőn lereszeljük, zöldség és vaj keverékében fedő alatt puhára sütjük, szűrőedényben lecsepegtetjük. Vágja fel a zöldeket. A sárgáját elválasztjuk a fehérjétől, és a sárgarépához adjuk. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk az apróra vágott fűszernövényeket és összekeverjük.

A kihűlt fehérjét csipet sóval kemény habbá verjük.

Helyezze a tojásfehérjét a sárgarépa keverékbe, és óvatosan keverje össze.

A sárgarépás keveréket sütőpapírral bélelt tepsire öntjük, és egy kanál segítségével elsimítjuk. Célszerű, hogy a sárgarépamassza réteg ne legyen vékonyabb 0,5-0,7 cm-nél, különben a kész keksz szétreped a tekercseléskor. 15 percig sütjük 180 fokos sütőben.

Amíg a tekercs sütemény sül, elkészítjük a tölteléket. Az ömlesztett sajtok könnyebb reszelése érdekében 30 perccel a főzés előtt fagyasztóba kell tenni. A kemény és ömlesztett sajtokat durva reszelőn lereszeljük. A zöldhagymát megmossuk és apróra vágjuk. Adjunk hozzá hagymát, fűszereket és majonézt a sajthoz, keverjük össze alaposan. Lehet, hogy több-kevesebb majonéz kell, de célszerű, hogy ne legyen száraz a töltelék.

A kész kekszet kivesszük a sütőből, és a formában hagyjuk állni kb. 5 percig. Lehet, hogy a tészta egy része ráragad a papírra, de ez rendben van. Késsel eltávolíthatja a papírról a leragadt maradványt, és a töltelék kirakása előtt ráteheti a leendő tekercsre. A tészta leragadásának elkerülése érdekében a pergament olajjal megkenjük.

A tölteléket a tésztára helyezzük, centiméterenként alaposan befedve.

A fóliát a szélénél fogva tekerd el magadtól a töltelékkel ellátott piskótát tekercsbe. Tekerje be a tekercset ugyanazzal a fóliával.

Tegye a tekercset egy kis időre a hűtőbe, hogy átázzon. Jobb egy éjszakára hagyni.

A tekercset szeletekre vágva tálaljuk. Sárgarépa tekercs készen áll! Jó étvágyat!

Sárgarépa kivonat, tartósítószertől, adaléktól mentes

- 0,2 liter 3.000 ft

- 0,5 liter 6.500 ft

- 0,75 liter 9.000 ft

Palackokat 500 ft/db áron visszavásároljuk

Kedvező országos házhoz szállítást kínálunk, Packeta, Foxpost, DPD vagy postai úton, Kapolcson személyesen átvehető

+36 70 667 9060