МК «Ресторанного господарства та сервісу»

Тиждень професіоналізму та смаку: декада «Ресторанного господарства та сервісу»

У рамках декади методичної комісії «Ресторанного господарства та сервісу» пройшов насичений перший тиждень, наповнений цікавими подіями.

Ось що ми встигли зробити з 13.10 по 17.10:

Мистецтво гостинності осені: Створили тематичну фотозону та облаштували книжкову полицю «Шлях до майстерності – шлях до успіху» (дякуємо бібліотекарю Юхно Л.П.).

Віртуальні тури: Майстер в/н Ірина ЗУБАР провела захопливу віртуальну мандрівку «Сучасними ресторанами світу». Ми побували у ресторанах просто неба (Dinner in the Sky), на дереві та навіть під водою! 

Традиції в норому світлі: Викладач Аліна БИБА на гуртку «Сучасна подача українських страв» показала, як наші традиційні страви можуть бути модними та естетично привабливими для сучасного споживача. 🇺🇦

Солодкі експерименти: майстри в/н Гвіздзжинська Н.М. та Гавриленко С.М. провели майстер-клас «Сучасні способи виготовлення зефіру та складання композицій». Справжнє мистецтво! А майстер в/н Кристина Єльцова поділилася секретами приготування ідеального «Тертого пирога».

Професійні змагання: Відбувся «Кулінарний поєдинок» між групами 114 та 216, де здобувачі освіти показали свої знання з кулінарії, обслуговування та санітарії.  А групи 112 та 214 змагалися у вікторині «Вправний кухар» (організатори: Єльцова К., Гвіздзжинська Н., Гавриленко С.).

Практика та досвід: Майстер в/н Ірина ЗУБАР провела майстер-клас для групи 212, де учні на практиці освоїли технологію приготування рибних страв.

Зустрічі з професіоналами: група 314 зустрілася з представниками закладів ресторанного господарства. Обговорили новітні технології та роль сучасного майстра як «обличчя сервісу». 

Обласна конференція: наш викладач Людмила Кравцова виступила спікером на III обласній конференції з темою: «Гастрономічні лабораторії: експерименти зі смаками», представляючи передовий досвід училища.