Гурткова робота

Підсумки роботи предметних гуртків та гуртків технічної творчості

Гурткова робота – один з напрямів формування фахових компетентностей здобувачів освіти. Важливою складовою освітньо-виховного процесу в училищі є гурткова робота, яка створює умови, в яких здобувачі освіти не лише опановують майбутню професію, а й поглиблюють свої знання з дисциплін, розширюють світогляд.

В училищі  діють наступні гуртки:

"Світ економіки" керівник : Вікторія КОВАВЛЕНКО

Метою роботи є поглиблення знань з питань економіки  ресторанного господарства, фінансової діяльності підприємств. Проводяться засідання гуртка, де розглядаються питання економічного розвитку країни та області, основні нормативно-правові документи в галузі економіки та фінансів, розробляються роздаткові матеріали, презентації, проводяться науково-практичні конференції здобувачів освіти.

"Ресторатор" керівник: Лариса ГЕРАСИМЕНКО

Метою роботи є ознайомлення здобувачів освіти з сучасними видами технологічного обладнання та інвентарю, вивчення принципу роботи, організація практичної підготовки здобувачів освіти та формування професійних навичок для подальшої роботи. Проводяться засідання гуртка, де розглядаються види сучасного технологічного обладнання, розробляються роздаткові матеріали, плакати.

"Смачні історії" керівник: Людмила СПОРНИК

Метою роботи гуртка є узагальнення та поглиблення професійних знань, умінь та навичок здобувачів освіти, розвинення зацікавленості до здобуття професії «Кухар», розвиток особистості та творчих здібностей. На засіданнях гуртка здобувачі освіти вчаться вміло поєднувати інгредієнти, доводити страви до смаку, оздоблювати та готувати смачні та сучасні страви. 

"Вмілі кухарі" керівник: Наталія КРАСНОХОД

Мета роботи гуртка – поглиблення та розширення знань з технології приготування страв борошняних і кондитерських виробів, розгляд тенденцій розвитку ресторанного бізнесу, відпрацювання техніки сервірування та декорування тематичних столів. Для закріплення знань та набуття практичних навичок проводяться відкриті засідання гуртка у формі майстеркласів, де здобувачі освіти відпрацьовують нові технології приготування кондитерських та кулінарних виробів. 

"Творець кулінарних шедеврів" керівник: Аліна БИБА

Мета: ознайомлення та вивчення нового сучасного приготування страв у закладах ресторанного господарства. На засіданнях гуртка розглядаються питання техніки безпечної експлуатації обладнання під час приготуванні страв сучасної кухні, нові моделі та правила використання, також проводяться відкриті засідання гуртка з відпрацювання технологічних процесів приготування страв із використанням сучасних видів теплового та механічного обладнання. 

Гурток математики керівник: Інна ЛОБАЧ

Мета: сприяти розвитку математичного мислення, логіки та творчих здібностей, формувати інтерес до математики як науки, поглиблювати знання здобувачів у різних розділах математики, розвивати навички розв'язування нестандартних задач. 

На засіданнях гуртка здобувачі освіти: розв'язують нестандартні задачі, готуються до олімпіад, займаються проєктною діяльністю, написанням творчо-пошукових робіт та розробкою презентацій на математичні теми тощо.

Гурток фізики і астрономії керівник: Віталій СОЛОД

Мета роботи гуртка: систематизація і поглиблення знань та вмінь здобувачів освіти з дисципліни «Фізика і астрoномія»; формування та розвиток навичок творчo-пошукової роботи, а також експериментальних вмінь та дослідницьких навичок; підготовка гуртківців до участі в олімпіадах, конкурсах, науково-практичних конференціях; розвиток пізнавального інтересу.

На засіданнях розглядаються питання: атмосферний тиск, температура та їх вимірювання; двигуни внутрішнього згорання; холодильне обладнання; напівпровідникові прилади та їх застосування; застосування спектрального аналізу.

Спортивна секція з волейболу. ‒ Керівник секції ‒ Руслан КЛЕЦ

Спортивна секція з настільного тенісу. ‒ Керівник секції ‒ Віталій СОЛОД

Мета секцій: удосконалення техніки гри в волейбол та настільного тенісу; вивчення тактично-технічних схем та комбінацій гри, впроваджуючи їх під час змагань; підвищення рівня фізичної підготовки молоді.

Заняття для здобувачів освіти проводяться в групах, де кожен зможе почати тренування без попередньої підготовки та отримати базові навички або розвинути вже наявний рівень підготовки. Кожен з учасників секції може брати участь у змаганнях груп, відділень та навіть відстоювати честь свого закладу освіти на міських, обласних та всеукраїнських змаганнях

"Знавці інформатики" керівник ‒ Інна ОСТАХОВА

Мета гуртка: формування компетентностей особистості у процесі опанування інформаційними технологіями. 

На засіданні гуртківці опрацьовують такі теми: «HTML. Використання мови розмітки гіпертексту» з розробкою веб-сторінок; «Робота з базами даних в середовищі MS Access»; «Текстовий процесор MS Word. Правила стильового оформлення»; «Табличний процесор MS Excel. Використання формул та функцій»; «Системи опрацювання презентацій MS PowerPoint та Canva».

"Розумний хімік" керівник — Світлана ТОКАР

Мета: популяризувати природничі науки, формувати у здобувачів освіти навички проведення пошуково-дослідницької роботи, поглибити набуті знання, підвищити пізнавальну активність для вивчення основних тем хімії.

На засіданнях гуртка розглядаються питання: 

- основні закони і величини в хімії;

- окисно-відновні реакції та їх застосування;

- хімічний склад та енергетична цінність продуктів харчування;

- аналітичні реакції в технохімічному контролі визначення якості харчової продукції;

- основи наукового виробництва;

- практичне застосування хімічних знань в побуті та кулінарії. 

"Смачне життя (Delicious life)" керівник  ‒ Наталія ГОНТАРЮК

Мета: вдосконалення мовленнєвих вмінь та навичок під час вивчення англійської мови. Проводяться олімпіади з англійської мови, виставки творчо-пошукових робіт, відкриті засідання гуртка на актуальну тематику, зокрема «Сторінками творчості відомих англійських письменників і поетів» тощо.

Літературно-мистецький гурток "Літературна скарбничка" керівник  ‒ Яна ВІТЕК

Мета: навчити правильно аналізувати літературні твори, орієнтуватися в літературних родах та жанрах, класифікувати твори за стилями та напрямами, ознайомитися з літературною творчістю письменників рідного краю. На засіданнях гуртка здобувачі освіти представляють творчо-пошукові роботи, організовують виставки стіннівок тощо.

«Дивослово» керівник  ‒ Світлана ВІТКОВСЬКА

Мета: розвивати творчі здібності здобувачів фахової передвищої освіти; удосконалювати комунікативні навички спілкування українською мовою; збагачувати словниковий запас здобувачів освіти. 

Гуртківці беруть участь у конкурсах  Міжнародному мовно-літературному конкурсі учнівської та студентської молоді

імені Тараса Шевченка, Всеукраїнському радіодиктанті національної єдності-2024, Міжнародному конкурсі з української мови імені Петра Яцика тощо.

«Колесо історії»  керівник ‒ Марина УЛІЗЬКО

Мета: формування історичних та культурологічних знань, ознайомлення гуртківців з методами збору краєзнавчого матеріалу, збереження пам'яток історії та культури, виховання поваги до української та світової культури. На засіданнях гуртка проводяться студентські конференції з історії України та культурології, виставки історичних плакатів, проведення відкритих засідань гуртка тощо.