بمناسبة رأس السنة.. طريقة سهلة لعمل “الكوكيز” فى المنزل

بدايتاً حابه أتشكركوا كتير على دعمكوا و تعليقاتكوا الأيجابيه عنجد كتير عم تعطوني قوة حتى استمر و اكمل شكراً كتير 

وبمناسبة اعياد الميلاد و الكرسميس حابه أتوجه بالمعايده لأخوانا المسيحه ان شاء الله عيد سعيد و رح نعمل اليوم بهالمناسبه كوكيز  بطريقه كتير سهله و مكونات بسيطه, رح اعطيكو افكار للتزيين

مقادير الوصفة

3 كوب دقيق

1 كوب سكر بودره

200 غرام زبده بحرارة الغرفه

1 بيضه

1 ملعقة صغيره بيكمبودر

1 ملعقه صغيره فانيليا

1 رشة صغيره ملح

طريقة التحضير

1 نخفق الزبده و السكر مع بعض 

2 نضع البيض و الفانيليا فوق الخليط ويخفق لمدة خمس دقائق 

3 نضع الدقيق المنخول و الملح و البكمبودر و نبداء بالتقليب باليد لا نحتاج في هذه المرحله للخفاقه حتى لا يتفاعل البلوتين في الدقيق و يصبح الكوكيز قاسي بعد الخبز 

نستمر بالتقليب حتى تتجانس العجينه و تصبح ناعمه ,,, بعد ذلك نضعها بالثلاجه لمدة 30 دقيقه

بعد 30 دقيقه نأخذه نصف العجينه و نترك باقي العجينه بالبراد

نقوم بمد العجينه حتى نحصل ع سماكة 3 سانتي و نقطعها الشكل الذي نريد و نضعها في صينية الفرن 

نخبزها عدرجة حراره 180 لمدة خمس دقائق في الطبقه الاول من الفرن و بعد مرور خمس دقائق نقوم برفع صينية الفرن الى النصف و نستمر بالخبز ثلاث دقائق اخره

نخرج الصينيه من الفرن و نتركها حتى تبرد تماما 

لتزين الكوكيز نحتاج الى شوكولا

نقوم بأزبتها بحمام ماء ساخن ثم نضعها على الكوكيز و هي ساخنه و نتركها حتى تبرد

نسطيع التزين بعجينه السكر نقوم بمد عجينة السكر و نقطعها بنفس القطاعه و نضعها فوق الكوكيز 

و يمكن التزين بالمربه نقوم برش السكر فوق الكوكيز الذي نريد تزينه بالمربه بعد خروج الصينيه من الفرن فورا 

و نضع المربه او الشوكولا ع قطعة العجينه و نقوم بوضع قطعه اخره فوقها 

نطبق الكوكيز بطبق التقديم او في بكس الهدايه

بهذا نحصل ع كوكيز بأشهى مزاق و هش جدا يزوب بالفم