عادةً ما نشتري البوظة الجاهزة من المطاعم بسبب صعوبة تحضيرها في المنزل، حيث تتطلب الكثير من العمل وجهاز تبريد خاص، بالإضافة إلى وقت طويل لتحقيق القوام المطاطي المثالي والتخلص من الثلج. لكن اليوم، سأقدم لكم البوظة العربية بطريقة مبسطة وسهلة ومذاق رائع

مكونات البوظة العربية

لتر حليب كامل الدسم (يفضل)

 ٨ ملاعق سحلب صناعي محلى أو يمكن استبدالها بملعقة صغيرة من السحلب الخام غير المحلى

 ٣ ملاعق سكر

ملعقة طعام فانيليا

قليل من المستكة

٢٥٠ غرام كريمة حلويات

طريقة التحضير

نضع لتر الحليب في طنجرة ونضيف إليه السحلب والسكر والفانيليا. ثم نطحن المستكة جيدًا ونضيفها فوق الخليط

نقوم بمزج المكونات جيدًا حتى تذوب

نضع الطنجرة على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يبدأ الحليب بالغليان

بعد ذلك، نضيف كريمة الحلويات ونستمر في التحريك حتى يغلي المزيج مجددًا

عندما يبدأ الخليط بالغليان، نرفع الطنجرة عن النار ونترك الخليط يبرد قليلًا

للحصول على بوظة ذات نسبة دهن مرتفعة، نضيف ٢٥٠ غرامًا من القشطة إلى الخليط ونمزجه جيدًا حتى يتجانس