Quién es Leonardo

Experto en Food & Beverage Management.
Mi pasión por la gastronomía, los restaurantes y la hotelería me llevó a comenzar mi carrera desde muy joven. A lo largo de los años trabajé en todas las áreas del sector desde la operación hasta la gestión, lo que me permitió entender en profundidad cómo funciona un negocio gastronómico y qué lo hace sostenible en el tiempo.

Después de mucho trabajo, aprendizaje y formación en las mejores escuelas de hostelería de Italia y en una de las universidades gastronómicas más reconocidas de España, donde me especialicé en gestión aplicada al Food & Beverage, y tras colaborar en proyectos internacionales en Europa, Medio Oriente y el Caribe, consolidé mi propósito profesional: impulsar modelos de gestión gastronómica más eficientes, rentables y sostenibles en el tiempo.

Durante más de una década he estado al lado de equipos, cocinas y conceptos en desarrollo, aprendiendo que el éxito nace del equilibrio entre estrategia, personas y pasión.

Trabajo desde una visión integral que une análisis, creatividad y gestión, acompañando a cada cliente con una mirada cercana y soluciones hechas a medida.

Valores que me definen

Innovación, eficiencia, compromiso y rentabilidad.
Son más que principios: son la base de cada decisión que tomo al acompañar a mis clientes