25.02.2025

Завдання виконати до 28 лютого,  роботу  сфотографувати і надіслати у Viber - 0506616398

Виконання домашніх завдань обов’язково буде оцінено.

Що ж вам слід зробити?

Спочатку ознайомитись з навчальним матеріалом, а потім виконати завдання практичної роботи

Вимоги безпеки перед приготуванням їжі

1.  Надягти спецодяг, застебнути на всі ґудзики, волосся прибрати.

2. Звільнити робоче місце від сторонніх предметів.

3. Перевірити справність електроприладів.

4. Вимити руки з милом.

5. Інструменти розташовувати на столі так, щоб запобігти їх падіння.

6. Не захаращувати проходи між столами сторонніми предметами.

Вимоги безпеки під час приготування їжі

1. При ручній обробці продуктів ножем необхідно застосовувати наступні правила:

• при роботі з ножем тримати ніж лезом від себе;

• при нарізанні пальці тримати на відстані від леза ножа;

• передавати ніж один одному тільки ручкою від себе;

• консервні банки відкривати спеціальним ключем;

• дотримуватися обережності при роботі з ручними тертками;

• нарізку харчових продуктів виконувати на обробній дошці.

Вимоги безпеки при роботі з електроприладами

·        перед включенням електроприладів перевірити справність шнура;

• вмикати та вимикати електроприлади необхідно, тримаючи за вилку сухими руками.

Вимоги безпеки під час роботи з гарячою рідиною та гарячим посудом

• не доливати каструлю рідиною на 4-5 см до верху;

• при закіпанні рідини зменшити вогонь;

• відкривати кришку, піднімаючи від себе;

• засипати продукти в киплячу рідину обережно.

• при смаженні обережно класти продукти на розігрітий жир і стежити, щоб не потрапили краплі води;

• користуватися спеціальними лопатками.

• гарячий посуд брати прихватками.

Вимоги безпеки після закінчення приготування їжі

1. Вимкнути електроприлади.

2. Вимити та прибрати робочі інструменти у відведене для них місце.

3. Привести в порядок робочу поверхню.

Смачного!