Gastronomia de Faro
Cataplana de Marisco
A cataplana é um prato tradicional do Algarve, preparado em um recipiente de cobre com o mesmo nome. Este prato consiste em uma mistura de frutos do mar, como camarão, amêijoas, mexilhões e peixe, cozidos lentamente com cebola, tomate, pimento e temperos, resultando em um caldo rico e saboroso.
Feijoada de Búzios
Este prato típico de Faro é uma feijoada feita com búzios, um tipo de molusco marinho. Os búzios são cozidos com feijão, chouriço, toucinho, cebola, alho e outros temperos, resultando em um prato rico em sabores.
Amêijoas à Bulhão Pato
Uma entrada popular em restaurantes de frutos do mar, as amêijoas à Bulhão Pato são amêijoas cozidas com alho, coentros, azeite e limão, criando um prato simples, mas cheio de sabor.
Caldeirada de Peixe
Outro prato de frutos do mar tradicional, a caldeirada de peixe é uma sopa de peixe rica e reconfortante, preparada com uma variedade de peixes frescos, batatas, tomates, cebolas, pimentos e temperos locais.