🙂🙂 Mediterrán paradicsomos hal

Finom hal-paradicsomos rakott ételt készítünk. Ez egy nagyon házi készítésű, könnyen elkészíthető és ízletes recept.

Elkészítéséhez természetesen paradicsomra van szükségünk. Jobban szeretem, ha természetesek és frissek, nem pedig konzervdobozból. A hagyma és fokhagyma mellett többek között.

Ami a halat illeti, minden fehér hal vastag filében jól működik. Általában hekket használok.

Hozzávalók 4 személyre:

 - 4 db fehér halfilé

 - 6 nagy és lédús paradicsom

 - ½ hagyma

 - 2 gerezd fokhagyma

 - ½ csésze fehérbor

 - ½ csésze halleves

 - 3 evőkanál búzaliszt

 - 1 babérlevél​

 - só ízlés szerint

 - fekete bors ízlés szerint

 - friss apróra vágott petrezselyem ízlés szerint

Lépésről lépésre előkészítés:

Először a paradicsomot készítjük elő. Hámozzuk meg és tegyük turmixgépbe, pürésítsük és tegyük félre.

A hagymát julienne csíkokra vágjuk.

A fokhagymát is szeletekre vágjuk.

A halat közepes méretű kockákra vágjuk és megszórjuk liszttel, ügyelve arra, hogy minden oldalról jól befedje.

Melegíts fel egy mély serpenyőt vagy serpenyőt közepes lángon. Adjunk hozzá növényi olajat, és főzzük a haldarabokat 2 percig. Nem kell teljesen megfőzni, csak azt akarjuk, hogy lezárják.

Az idő letelte után vegyük ki a halat az edényből/serpenyőből, adjunk hozzá még egy kevés olajat, majd adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát.

Közepes lángon állandóan pároljuk.

Amikor a hagyma átlátszóvá válik, adjuk hozzá a fehérbort. Jól keverjük össze.

Miután az alkohol elpárolog, körülbelül 2 percen belül hozzáadjuk az őrölt paradicsomot.

Adjuk hozzá a hallét, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és a babérlevelet is.

Most emelje fel egy kicsit a hőt, és hagyja az egészet 15 percig főni.

Megkóstolhatja, és ha szükséges, módosíthatja a sót.

Ha úgy látja, hogy a rakott túl sűrűsödik, adhatunk hozzá még hallét (vagy vizet).

Ha túl folyékonynak tűnik, hagyjuk még pár percig forralni.

Ennyi idő után vissza kell tennie a korábban lezárt halat.

Csökkentse a hőt és főzzük még 10 percig.

Lekapcsoljuk a tüzet, ízlés szerint adunk hozzá petrezselymet, és kész. Most már készen áll a hal-paradicsomos rakott ételre.

Paradicsomkivonat

- 0,2 liter 3.000 ft

- 0,5 liter 6.500 ft

- 0,75 liter 9.000 ft

Az üvegek árát a termék tartalmazza, az üvegeket 500 ft/db áron visszavásároljuk

Kedvező országos házhoz szállítást kínálunk, Packeta, Foxpost, DPD vagy postai úton, Kapolcson személyesen átvehető

+36 70 667 9060