Laskagomba 🙂🙂

A laskagomba (Pleurotus ostreatus) (Oysteraceae) családjába tartozó gombafaj. Ez a finom, ehető gomba eredetileg csak alacsony hőmérsékleten volt megtalálható. A terméshez hideg ingert nem igénylő vadon termő gombák mellett a termesztett változatok akár egész évben találhatók, termeszthetők.

A laskagomba lombhullató fa törzsén él.

Az eladásra kínált termesztett termőtestek megjelenése eltérhet a vadon élő formáktól.

A laskagomba általában sűrű csomókban jelenik meg az aljzaton . Az egyes termőtestek kezdetben nyelvtől spatula alakúak, később kagylótól félköríves habitusúak.

A szár 1– 4 cm hosszú, 1– 3 cm széles, és általában a kalap oldalán helyezkedik el. Az is lehet, hogy csak kezdetlegesen fejlett. Felülete finoman nemezelt, az alja is bozontos és göndör.

A kalap átmérője elérheti az 5-25 cm-t. A fiatal példányok feltekert élekkel rendelkeznek, amelyek az életkor előrehaladtával lebenyekre szakadnak. A kalap bőre sima, csupasz és fényes, néha rostos és száraz. A színspektrum a kék-szürkétől a palatól a fekete- szürkéig, a sötétbarnától az olívabarnáig vagy teljesen fehérig terjed. Kiszáradáskor vagy régebbi példányokon a kupak sárgás elszíneződést mutathat, különösen a szélén.

Az alsó oldalon a kopoltyúk fehéresek és tömöttek. Tisztán futnak le a száron, és hálószerűen elágaznak. A bőséges spórapor fehér.

A hús szintén fehér, ritkán barnás, fiatalon lágy állagú, kellemes illatú. Ahogy öregszik, gyorsan szívóssá válik, és dohos illata van.

A laskagomba szaprobiotikus parazita elsősorban lombhullató fán , különösen bükkön, ritkábban tűlevelű fán. Magyarországon elsősorban az európai bükköt választja aljzatnak. A gomba általában a törzsfát és a vastagabb ágakat kolonizálja – az álló fákon a termőtestek akár több méteres magasságban is megjelenhetnek. Sűrű csomókban szeret nőni. A kultúrában a laskagomba különféle aljzatokon, például szalmán, papíron, kávézaccon, kávébab pépén és búzaszemeken nő.

A laskagomba közép- európai törzsei csak alacsony hőmérsékleten teremnek, Andreas Bresinsky megállapította, hogy 11 °C alatti hőmérséklet szükséges a fejlődésük kiváltásához. A kialakult termőtestek még fagypont alatti hőmérsékleten (Bresinsky szerint –2,8 °C-ig) is túlélik a fagyos időszakokat és spóráznak. Ennek megfelelően a faj eredetileg „téli gomba” volt Közép- Európában. A termesztett forma azonban nem függ a termő hideg ingerétől. A termesztésben elsősorban a Floridából származó formákat cv. "Florida"; Valamivel világosabbak, mint a közép-európai vadforma. E termesztett formák kiszabadult populációi mára széles körben elterjedtek, így a laskagomba ma már egész évben gyakran megtalálható.

A legújabb kutatások azt sugallják, hogy a laskagomba – még más gombákhoz képest is – a párolgásos hűtés miatt lényegesen hűvösebb, mint környezete (6 °C alatt).

A laskagomba azon kevés mindenevő gomba egyike; A növényi anyagokon kívül nem csak baktériumokat tud hasznosítani, hanem fonálférgeket is képes megmérgezni, amelyeket toxocisztái segítségével mérgez meg. A toxociszták blasztokonídiumszerű, tojás alakú struktúrák egy burkolt folyadékcseppben, amely olyan toxint tartalmaz, amely érintkezéskor megbénítja a fonálférgeket. A gombahifák behatolnak a lebénult vagy elpusztult fonálférgekbe, amelyeket aztán megemésztenek.

Laskagomba kivonat

Tartósítószertől, adaléktól mentes

- 0,2 liter 3.000 ft

- 0,5 liter 6.500 ft

- 0,75 liter 9.000 ft

Palackokat 500 ft/db áron visszavásároljuk

Kedvező országos házhoz szállítást kínálunk, Packeta, Foxpost, DPD vagy postai úton, Kapolcson személyesen átvehető

+36 70 667 9060