Un taller con Encarna Martínez (técnica en Dietética y Nutrición y cocinera) para aprender a utilizar cosas que a veces descartamos de nuestra comida.

El espigueo (o rebusca) consiste en la recogida, mediante acuerdo con el productor, de frutas y verduras que son descartadas del circuito comercial. Nos lo expicará Raquel, de «espigoladors» 

Con la autora de «recetasdemamabelen.es» nos pondremos a cocinar con los restos que nos suelen quedar de las comidas.