Krémes csalán leves recept 🙂🙂

Hozzávalók 4 személyre:

200 gramm szárított csalán

1 db hagyma

2 gerezd fokhagyma

1 evőkanál vaj

1 evőkanál liszt

100 ml száraz fehér bor

200 g lisztes burgonya

600 ml zöldség leves

200 g tejszínhab

só

bors

Megtisztítjuk és összemorzsoljuk a csalánt. A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk és felkockázzuk. Pároljuk meg mindkettőt a forró vajban. Szórjuk meg liszttel, hagyjuk felhabosodni, locsoljuk meg a borral. A burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk, majd hozzáadjuk a húsleveshez és a tejszínhez. Óvatosan pároljuk körülbelül 15 percig, időnként megkeverve, majd turmixoljuk finomra!

Hozzáadjuk a csalánt és rövid ideig főzzük. Ha szükséges, adjunk hozzá még egy kis húslevest, vagy hagyjuk még egy kicsit forrni. A csalánlevest sózzuk, borsozzuk.

Jó étvágyat!

+36 70 667 9060 friss és szárított csalánlevelek, csalánkivonat, csalánecet, fagyasztott csalán, csalánpesztó, citromos csalánszirup kapható