Crudité de calabacín con aceite de oliva, aceitunas, albahaca y queso Emmental suizo
Carpaccio de pez espada con quinoa, naranja, rabanito encurtido, soja y brotes
Tiradito de pescado con aderezo de cilantro o de olivas a elegir
· Róbalo
· Salmón
Crudité de langosta, ensalada de pimientos asados y frescor del bosque con vinagreta ligera de curry
Carpacciode res con sorbete de queso con bolas de melón y arúgula