8日　ハタハタの干物

　実家に行った折に，弟からハタハタの干物を大量にもらった．直近に食べる分を残して，あとは冷凍だ．

　鮭と同様に，アルミフォイルを敷いて，オーブントースターで焼く．他に，豚肉とキャベツを炒めたもの，煮物，そして豚汁だ．

　ハタハタは頭から食う．味が濃い，うまい．

　しかし，トースターにハタハタの匂いが染みた．

　しばらくして，コーヒー豆のカスを乾かしたもので脱臭ができる，と知り，試した．効果，絶大だ．

12日　豚肉の生姜焼き

　チューブ調味料のニンニクの消費は激しいが，ショウガはさっぱりだ．

　この不純な動機から生姜焼きを作る．

　適当な大きさに豚肉を切り，さらに並べショウガを溶いた醤油につける．肉をフライパンで焼き，その後，キャベツを投入．肉の濃い味とキャベツのコントラスト．

　なんてことはない，単に炒めるだけだが，晩飯だ．

　この頃，煮物を作ると大根が固い．前と同じくらい煮ているのだが．家内に聞くと，夏大根だから当たり前，ということだ．煮る前にレンジでチンしておくのが良いそうだ．大根は一年中，大根だ，と思っていたのだが，季節によって性質が違うようだ．驚きだ．

14日　豚肉ラーメン

　休日の昼にラーメンを食いたい．カップラーメンよりもうまいものを．スーパーで2個入りの生めんスープ付きを買った．

　あらかじめ，ネギと豚肉を炒めておき，レシピ通り作ったラーメンに乗せる．やはり，カップ麺よりのはるかにスープが上等だ．しかも安い．肉を載せるとさらに贅沢感が出る．

　満足の昼飯だ．

14日　ハタハタの干物のニンニク焼き

　干物をフライパンで焼くほうが良い，と家内からアドバイスとレシピが来た．ニンニク焼きだ．何のことはない，フライパンで干物を焼き，途中でチューブニンニクを干物に乗せる．それだけ．結構，洋風になる．

　冷凍水餃子と煮物と一緒に食べた．

　干物の匂いは換気扇が解決してくれる．

28日　イカ入りスパゲッティ

　スーパーで目新しいものを探したら，ヤリイカが安くなっていた．焼いて食えばしまい，と思い，買ったが，まずはイカスパゲッティだ．

　イカの処理は厄介だが，下手でよいならできる．指を突っ込んで，げそと内臓を取る．イカ墨を使うことはあきらめて，内臓は捨てる．耳を引っ張って皮を取りたいが，なかなか思うようにはいかない．適当なところで手を打つ．どうせ自分で食べるのだから，納得済みだ．

　イカがあるので，シーフードミックスは使わない．オリーブオイルにニンニクをいれ，香りをつける．最近はこの段階で鷹の爪を入れる．そしてベーコンを炒め，イカの出番だ．最後にキャベツ．イカなのでブイヨンではなく，塩味のペーストで味付けだ．ちょっと固めのスパゲッティを具に混ぜると，具の中の汁をよく吸って，程よい硬さとなる．これが，アルデンテ，と勝手に信じている．

　スパゲッティを作る前に，白ワインが冷えていることを確認したのは，言うまでもない．

　イカの内臓はすぐに匂うから，袋を二重にせよ，と家内から指示が飛んできた．

29日　ニラ玉(孤独のグルメレシピ)

　京都に帰った時に，孤独のグルメレシピのニラ玉を作ってみた．これがうまい．一般のニラ玉は，豚肉とニラとが卵に包まれているが，これは，豚肉とニラを炒め，その上に軽く焼いた卵を載せる．

　まずは豚肉を炒め，今回はオイスターソースで味を付けた．そして，ニラをちょっとだけ炒める．これらを皿に移し，フライパンを洗わないまま卵焼きを作る．卵には何も味付けしない．

　軽く焼いた卵，私は半生くらいが好きだが，を肉，ニラの上に乗せれば完成だ．

　オイスターソース味が特に良い．うまいことが分かっていたので，パックご飯を150g，用意しておいた．

　富岡に来て，初めて腹いっぱいになった気分だ．

31日　イカ焼きそば

　非常食としてマルちゃん正麺焼きそばを備えている．ソース味だ．しかし，イカ焼きそばには，塩味だろう．

　ということで，豚肉，イカ，キャベツを香味ペーストで味付けた．麺を程よくするため，何度か水を足して軟化させた．

　結構，満足だ．