4日　具沢山の味噌汁(豚汁)

　昨日から，福島県の富岡町に単身赴任だ．しかし，荷物は今日の19時に到着予定．家内には，米は炊かない，パックご飯にする，と宣言してきた．昼の間に，豚肉，野菜，そしてコロッケ一つを買った．

　アパートには，冷蔵庫，電子レンジ，一口のIH，そして洗濯機，エアコンが備わっている．しばらくの間，京都の家内と離れてここに住む，という実感がわく．

　引っ越し屋のおじさんは丁寧に素早く荷物を入れてくれた．その後，段ボール箱の中から，包丁，鍋などを発掘した．高望みはしない．とりあえず，具沢山の味噌汁を作ろう．キャベツ，大根を適当に切って，鍋で煮る．しばらくして，豚肉を放り込む．そして，白だしと味噌を追加．すぐに完成だ．

　贅沢を言わなければ，これで立派な晩飯だ．結構，自分に満足した．

8日　シーフードスパゲッティしらすのせ

　前日に知人が研究所を赤ワインと一緒に訪ねてくれた．コルク栓だ．ヨークベニマルでオープナーを買う．一緒に白ワインを買おうと思ったが，ネジ栓のものしかない．ネジ栓のワインとオープナーをレジに持って行ったら，「これなくても開きますよ」とか，親切に言われたら赤面ものだ，と想像し，ワインはやめた．

　土曜の昼に赤ワインを飲んでスパゲッティを食う，という空想．このために，シーフードミックス，そして値引きのシラスを買った．

　フライパンにオリーブオイルを入れてIHコンロを起動したが，ランプが点滅する．味噌汁用の鍋の時とは，違う．フライパンがIH対応ではない．急遽，鍋で具を作る．チューブニンニクをオリーブオイルに入れ，玉ねぎ，ベーコンを炒める．キャベツを投入し，ブイヨンを溶いたお湯を少々．その後，シーフードミックスを入れる．おっと，せっかく買った鷹の爪を忘れるところだ．

　具を皿に移し，鍋を洗って，今度は，スパゲッティをゆでる．鍋が小さいので，麺を半分に折る．トングで麺をゆすっていると，次第に柔らかくなるのが分かる．

　麺をざるに移し，具を再び鍋に入れ，麺と混ぜながら，再度，炒める．皿に盛ったとにシラスを載せる．ちょっと鷹の爪を奮発しすぎたが，満足しつつ，赤ワインと味わった．後日，IH対応フライパンを買ったのは，言うまでもない．

10日　鮭と肉野菜炒め

　1週間，魚を食べなかったので，調理しやすいものをスーパーで探した．鮭の切り身が安くなっている．IHコンロでは切り身を焼けない．そこで，京大近くの中古品屋で買ったオーブントースターの出番だ．アルミフォイルに鮭を載せて，焼く．時間が来ても焼けていなかったら，もう一度，焼くだけだ．

　その間に，豚肉，玉ねぎ，キャベツを炒める．味付けをオイスターソースにすると，コクが出る．あとは，まとめて作った具沢山の味噌汁だ．この頃には，150gのパックご飯を2回で消費することとなっていた．

　この日は目新しい調理はないが，独り者の日本人の正しい晩飯だ．

15日　煮物

　研究所には，以前からの知人が何人もいる．単身赴任で．そのうちの二人が煮物を作る，と言っていたので，私もやってみよう，という気になった．

　大根，ニンジン，そして竹輪を適当に切る．スーパーで売っている1/2大根を全部，ニンジン1本，そして竹輪2本だ．麺つゆに醤油を追加．クックパッドのレシピにはみりんを入れるとあるが，みりんなど買ったものなら，いつまでも残っていそうだ．みりんの代用を調べ，日本酒と砂糖を煮汁に追加した．

　レシピでは煮汁が1/4程度になるまで煮る，とあるが，これがなかなか減らない．テレビを見ていても，すぐに気になり鍋を見る．どのくらいの時間，煮ていたのか，わからないが，結構な時間，煮続けた．

　麺つゆのお陰で，味はしっかりしている．おっさんでも，結構，できるものだ．

16日　ポークソテー

　細切ればかり食ってきたので，そろそろ塊も食ってみたい．ソテー用が2枚入ったパックを買った．

　肉たたきがない．仕方ないので，包丁の背でちょっとたたいた．しかしこの程度では肉が縮む，と後でよく分かった．

　フライパンに油をひき，ちょっとニンニク．そして豚肉を焼く．適当にひっくり返して，チューブ辛子を塗った．昔，学生の一時期に自炊して，レシピ本にあった方法だ．

　付け合わせは，冷ややっこ，煮物，豚汁．ポークソテーに豚汁を食べる人もあまりいないだろうが，作り置きだ．

　もっと肉をたたいて縮むのを避ければ，ナイフで切りやすかったと思う．

17日　冷凍シューマイ

　テレビコマーシャルに弱い．飯が進むシューマイを京都にいるときから食べてみたかった．単身赴任の今がチャンスだ．

　他の冷凍シューマイより，ちょっと割高だ．しかしこれを買わねば．

　レンジでチンすればしまいだ．冷ややっこ，煮物，豚汁．

　確かにうまいシューマイだ．

　自炊を始める前は，パックご飯とスーパーの総菜で過ごそう，と思っていたが総菜は買わず，結構，自分で料理してきた．しかし，冷凍食品を気軽に使うのも長い生活には，必要だろう．