Інгрдієкти:

1. М'ясний фарш - 500 г

2. Квасоля - 50 г

3. Коржі «Тако» - 6 штук

4. Ріпчасту цибулю - 2 головки

5. Помідори - 200 г

6. Зелений салат - 200 г

7. Зелень - 50 г

8. Огірки - 200 г

9. Приправи за смаком

Спосіб приготування:

Фарш м'ясний (яловичий або курячий) обсмажити на олії разом з половиною дрібно посіченою лука до готовності.

Дрібно нарізати помідори, огірки, листя салату, додати цибулю. Перемішати разом із зеленню, додати сіль, перець.

Лепешкі помістіть на деко і розігрійте 3-4 хвилини.

Наполніте розігріті коржі фаршем, квасолею, зверху викладіть салат.

Інгридієнти:

1. Вершкове масло - 100 г

2. Вода - 250 мл

3. Пшеничне борошно - 250 г

4. Сіль - дрібка

5. Кориця - 1/4 ч. л.

6. Яйця - 3 шт

7. Рослинна олія - 500 мл

8. Цукрова пудра - 50 г

Спосіб приготування:

Спочатку нагріємо воду, в якій будемо заварювати тісто. Наливаємо в сотейник воду і ставимо на плиту.

Додаємо у воду сіль і вершкове масло. Нагріваємо воду до закипання. Обов'язкова умова: масло має повністю розтанути в окропі.

Коли вода з маслом закипить, додаємо в киплячу масу корицю.

У киплячу масу всипаємо борошно і відразу ж зменшуємо вогонь до мінімального. Швидко замішуємо тісто і вимикаємо плиту. Якщо боїтеся, що тісто підгорить, краще відразу вимкніть плиту.

Вимішане тісто залишаємо на 10-15 хвилин, щоб воно охололо. Щоб прискорити процес, можете перекласти тісто з гарячої каструлі в миску, так тісто охолоне швидше.

А тепер починається найвідповідальніший момент у приготуванні заварного тесту: додавання яєць. Яйця в заварне тісто додаємо по одному. Вбили яйце, перемішали тісто і тільки після цього вбиваємо наступне яйце. Кількість яєць у рецепті – цифра дуже відносна, через те, що яєць може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Це буде залежати від якості борошна і розміру яєць. Тому орієнтуйтеся не на кількість яєць, зазначених у рецепті, а на консистенцію тіста.

Вводимо яйця, доки тісто не почне за структурою нагадувати густий крем.

У сковороді нагріваємо олію для фритюру. Викладаємо тісто в кондитерський мішок. Коли олія нагріється, викладаємо в сковороду смужки з тіста. Смажимо чурос до рум'яної скоринки з кожного боку.

Викладаємо чурос на блюдо і подаємо до столу, посипавши цукровою пудрою. Якщо хочете зменшити калорійність вашої страви, попередньо викладіть чурос на тарілку, застелену декількома шарами паперових серветок. Серветки вберуть у себе частину жиру, що залишився на випічці, й ваша страва буде менш калорійною.

Інгридієнти:

1. Авокадо - 4 шт.

2. Лайм - 1 шт.

3. Цибуля ріпчаста1/2 шт.

4. Помідори "Чері" - 12-15 шт.

5. Сіль - за смаком

6. Чорний перець горошок - за смаком

7. Кінза - декілька гілочок

8. Перець чилі - за смаком

Спосіб приготування:

Отже, на першому етапі приготування ми чистимо ріпчасту цибулю. Нарізаємо її маленькими кубиками.

Після цього нам знадобиться перець халапеньйо. Його можна замінити звичайним перцем чилі. Нарізаємо його маленькими кубиками.

Змішуємо ці два компоненти між собою і ще раз подрібнюємо ножем у довільній формі. Перець має пустити сік.

Далі миємо помідори черрі. Нарізаємо їх маленькими кубиками. Якщо ви використовуєте звичайні томати, то з них потрібно вилучити вологу частину та насіння.

Авокадо миємо, обсушуємо та видаляємо м’якоть, яку кладемо у глибоку тарілку.

М’якоть авокадо збрискуємо лаймовим соком.

Після цього до авокадо додаємо всі компоненти. Всипаємо сюди сіль та інші спеції. Перемішуємо всі компоненти.

Подрібнюємо всю масу до бажаної консистенції.

Ну от і все. Страва готова.