余園，是星馬地區中醫藥材大型企業「余仁生」第二代經營者余東旋在香港所興建的三座別墅共同名稱，合稱「余氏三堡」。由於余東旋的父親余廣培說他一生要大興土木才得以長壽，因而在星馬和香港建了至少12棟堡壘式別墅。

香港這三座別墅中文名稱雖然相同，英文名稱卻各異：般含道的余園稱為「Euston」、淺水灣的余園稱為「Eucliffe」，而大埔的余園則稱為「Sirmio」，目前皆已拆除改建。

位於般含道的余園（Euston）是一座仿哥德式古堡，於1931年落成，堡壘外牆花崗石興建，需時7年，內部裝修3年，興建費用達數百萬元。佔地五萬平方英呎，另設過萬呎後園。建成後內有房間60個，分中央主樓和東西側翼3部分。中央部份樓高6層，是香港首間住宅裝有電動升降機；中央大廳樓底高20呎，配以金壁輝煌的金箔裝飾，與皇宮無異；每個大廳和每間房間的設計都模仿某年代的歐洲建築風格。東西兩側翼分別飾以中國民間故事雕塑的立體壁畫，以及西式的天使裸女浮雕，更放滿各式西洋盔甲、武器和古董、藝術品，建築方位及室內設計依足風水佈局。古堡後面是依山勢而建的過萬呎花園。 古堡外牆用意大利大理石建成，並設有數個塔樓和角樓。據稱，甫入銅門大閘，即見修剪整齊的草坪。

這座余園建成後成為香港上層社會的社交中心，1939年5月19日次子經綸及4子經鉞兩兄弟同時在這裡舉行婚禮，出席的中外嘉賓達千人，余園內衣香鬢影，盛況空前。

Euston現已改建為高層住宅，保留英文原名，中文則改為「豫苑」。

如果想憑吊Euston，可以去余仁中德輔道的總店，門口有一隻大型彩色騎兵，那就是昔日Euston入面最大的雕塑。如果想看建築，可以到九龍公園內的衛生教育展覽及資料中心，中心門外有兩枝石柱，就是Euston拆下來的。

淺水灣的余園 (Eucliffe) 是余家的度假別墅，1927年開始，動用300工人興建，1931年建成。堡壘矗立於淺水灣畔，依山而建，鄰近淺水灣酒店，佔地105,007平方呎。

堡壘有一座主樓和3座高塔。主樓是一幢兩層高的建築物，地下有大堂、客廳、飯廳和廚房，二樓則有多間睡房和儲物室。中央部份有個圓頂，上面畫了天使壁畫，活像羅馬西斯丁教堂。

大廳有大量貴重的玉器裝飾，此外還有中國和印度來的銅像、意大利的大理石像、歐洲的水晶、英國莊園的壁爐和盔甲。余東旋在這裡開了很多次宴會。

主樓前面有一花園，後面則有一標準游泳池和網球場。堡壘正門兩傍有一佛像和一英軍銅像。 那時打理整座堡壘需要27名僕人，比住在裡面的主人還要多。

原來在日軍攻打完黃泥涌峽後，Eucliffe在英軍防守的其中一個據點，所以入面曾經發生一場大屠殺。當時日軍將戰俘帶到淺水灣余園，綁着他們。然後，日軍帶他們到余園外圍的懸崖，槍殺54個戰俘，順手扔下崖.

今時今日，在香港公園有一戰士兵像，就是當放在Eucliffe外面的銅像。

小弟攝於1982或83年

大埔那座余園的英文名字最特別，叫Sirmio，是意大利北部湖畔的一條古老村落的名字，可能余東旋曾到過那裡，而又喜歡那個地方，因而採用了它的名稱。

這座余園是余東旋三座府第之中最大的一座，佔地693,025平方呎，位於汀角路三門仔對面的海灣，也是沿山丘興建，盡覽吐露港景色。那時還未有汀角路，要到這座堡壘必需坐船。

這座余園是仿歌德式建築，主樓高3層，由紅磚砌建，門樓呈尖塔狀，內裏更建有升降機連接各層。牆上掛有多件名貴的時鐘，當然還有不少名家油畫。(收集時鐘和名畫都是余東旋的喜好。)

這座余園還有一片花園和4公頃大的農場，二者均由一風車引水灌溉。(風車於二次大戰後被颱風摧毀。) 余東旋在花園裡養有多種外來的雀鳥、狗隻，甚至有一隻熊貓！

別墅所在的山丘下面建有一防空洞，足以容納全家人兼所有僕人，以及足夠幾個月食用的糧食。

余東旋最愛到這別墅與家人共度周末，事實上他準備晚年在此渡過餘生。