REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
Se considera un buen pH en yogurt igual o inferior a 4,6:
https://www.boe.es/buscar/pdf/2014/BOE-A-2014-4515-consolidado.pdf
Densidad correcta del yogur según la UNCP: 1,050Kg/m3
Información plan de muestreo:
https://prezi.com/xhznq30mxgk_/muestreo-de-yogur/
https://www.ambialia.es/que-es-appcc
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https://rpp.pe/vital/salud/dia-internacional-de-los-microorganismos-sin-ellos-usted-no-estaria-leyendo-este-articulo-noticia-1358366
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