Gastronomia de Braga

A gastronomia de Braga é bastante diversa e rica em sabores, influenciada pela tradição culinária do norte de Portugal e pelas suas raízes rurais. Alguns dos pratos mais populares incluem:

• Papas de sarrabulho: um prato feito com carne de porco, sangue e farinha de milho, acompanhado de couve.

• Rojões à moda do Minho: um prato de carne de porco frita, servido com batatas, arroz e salada.

• Bacalhau à Narcisa: um prato de bacalhau cozido com batatas, cebolas, alho, azeitonas e ovos.

• Arroz de pato: um prato feito com pato, arroz, chouriço, azeitonas e ervilhas.

• Doces conventuais: Braga é conhecida pelos seus doces tradicionais, como o pudim Abade de Priscos, feito com ovos, açúcar e toucinho.