Gastronomia Coimbra
Chanfana
Já provou Chanfana? É uma receita muito tradicional portuguesa! Esta receita leva carne de cabra e vinho tinto que vai ao forno e acompanha ainda com batatas cozidas. A refeição perfeita para aquecer nos dias frios.
Leitão assado
Leitão assado
Um leitão é um leitão alimentado com leite de sua mãe. Em contextos culinários, um leitão é abatido entre as idades de duas e seis semanas. É tradicionalmente cozido inteiro, muitas vezes assado, em várias cozinhas. Geralmente é preparado para ocasiões especiais e encontros.
Lampreia
Lampreia
As lampreias são uma antiga linhagem existente de peixes sem mandíbula da ordem Petromyzontiformes, colocados na superclasse Cyclostomata. A lampreia adulta pode ser caracterizada por uma boca de sucção dentada, semelhante a um funil.