Penilaian Status Gizi

Perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi gizi dewasa ini sangat besar. Walaupun ilmu pengetahuan dan teknologi gizi berkembang pesat, masalah gizi yg muncul dewasa ini sangat kompleks. Salahsatu masalah gizi tersebut adalah rendahnya status gizi masyarakat. Banyak kendala yg dijumpai di masyarakat dalam hal penentuan status gizi. Buku ini memuat berbagai jenis cara penilaian status gizi baik secara langsung maupun tidak langsung. Penilaian status gizi secara langsung meliputi antropometri, biokimia, klinis, dan biofisik. Penilaian status gizi secara tidak langsung meliputi survei konsumsi gizi, statistik vital, dan faktor ekologi. Bagi petugas kesehatan dan gizi, pengetahuan tentang cara penilaian status gizi mutlak harus dikuasai. Buku ini dapat dipergunakan oleh profesional kesehatan sebagai referensi mengenai penilaian gizi atau nutrisi