朝（あさ）ごはんでは、イモとみそしるを一緒（いっしょ）に食べていました。そして、油（あぶら）みそですね。よくイモに油みそをつけて食べていました。
子どものころは大食いだったので、イモは5～6個（こ）くらい食べていたかもしれません。

お昼（ひる）ごはんもやはりイモですね。お昼もみそしると一緒に食べていました。

夕食（ゆうしょく）では、おかゆみたいなドロドロしたごはんを食べていました。それと、たくあんやチキナー、みそしるやおかずがありました。

おかずには、トーフチャンプルーやフーチャンプルー、マーミナーチャンプルーなど、さまざまなものがありました。

みそしるには、野菜（やさい）をいれます。畑（はたけ）でとれた野菜を使います。それをうかべてみそ汁（しる）を作るんだけど、一番（いちばん）重要（じゅうよう）なのは「出汁（だし）」なんです。

みそしるの出汁を取（と）るためには、鰹節（かつおぶし）を使います。昔（むかし）から鰹節はよく使われてきました。それに、乾燥（かんそう）した小魚（こざかな）の粉（こな）や昆布（こんぶ）も使うことがあるんだよ。

それから、豚（ぶた）のあぶら（ラード）を使っていたんだ。野菜にしみこんだラードが、野菜の味（あじ）を引（ひ）き立てるんです。

野菜には、農家（のうか）で使われる野菜（やさい）のほかに、野草（やそう）があるんだ。野草の中でも特（とく）によく使われるのが、ンージャナバー（ほそばわだん）っていうんだ。健康（けんこう）にいい、という理由（りゆう）でよく使われていましたよ。

それから、フーチバー（よもぎ）やマーオーバー（はるののげし）なども使うことがあります。はるののげしはウサギがよく食べるんだ。ただし使うとみそしるが真っ黒（まっくろ）になるんだけど、それでもおいしく食べていたんだよ。また、クワギヌハー（くわのは）やニービラー（にら）も使われていました。

そして、イモもたくさんあるから、カズラの葉（は）っぱも使うんだ。葉っぱも入れるし、それからそら豆（まめ）の葉っぱをたくさん使っていました。

肉（にく）や貝類（かいるい）も、塩（しお）づけにして保存（ほぞん）してあるものがたくさんありました。それを少（すこ）しずつ切（き）って、おつゆの中に入れるんだよ。そして、私（わたし）の印象（いんしょう）に残っているのは骨付（ほねつ）きの肉ですね。それも塩づけにしてあったんです。